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2008年11月21日
武夷茶风 到武夷山，不能不上茶楼喝茶，并非茶瘾有多大，也并非要找个风雅去处，而是感受、探究一番为何别的城市咖啡吧、西餐馆到处都是，偏偏武夷山这座城市从度假区到城区茶厂、茶楼、茶店林立，从城市的每一个毛孔都...详细内容 |
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2008年11月19日
英国诗人拜伦赞武夷红茶 “我一定要去求助于武夷的红茶，真可惜酒却是那么地有害，因为茶和咖啡使我们更为严肃。”（《唐璜》）写这诗句的是英国诗人拜伦（1788~1824），拜伦所说的武夷红茶就是驰名中外的正山小种。
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2008年11月19日
武夷乌龙茶与台湾乌龙茶 武夷山乌龙茶与台湾洞顶乌龙茶，有着密不可分的祖源关系。 台湾学者连横（1878—1936）详细记载了闽台两地饮茶的习俗：“台人品茶，与中土异，而与漳、泉、潮相同；盖台...详细内容 |
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2008年11月19日
历代茶人点评武夷茶 武夷山碧水丹山，飞翠流霞，峰峦竞秀，溪涧争流。山中峰、岩皆由砂砾石层叠而成，火山砾岩、红砂岩及页岩经过长期的风化后，砂砾泥壤散布在岩趾、峰间、山坑、水涧。这里气候温和、冬暖夏凉、雨...详细内容 |
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2008年11月19日
武夷岩茶与三教文化 武夷茶文化历史悠久、底蕴厚重，它的发展与武夷山的儒、释、道三教文化有着不解的生命情缘。 武夷山是一座千古文化名山。它以博大的胸襟和非凡的气度，同时接纳了儒、释...详细内容 |
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2008年11月19日
茶情浓醇 ●1972年，尼克松访华时，毛泽东主席曾送了4小两武夷山大红袍茶叶给尼克松，尼克松觉得毛泽东小气，有点不悦。时任国务院总理的周恩来马上解释道：“主席已经把‘半壁江山’都送给您了。”尼克...详细内容 |
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2008年11月05日
大红袍与天心岩的老和尚 大红袍是武夷岩茶的一种。当然，武夷岩茶是我最喜欢的茶之一。 武夷岩茶有着众多的品种，也有与生俱来的“岩骨花香”。花香是很平常的，品质好的茶如...详细内容 |
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2008年11月05日
“文革”中“大红袍”更名避险 武夷山除山水风景引人入胜外，还有颇具人文色彩的岩茶之王“大红袍”，更是令游人向往。但是，“大红袍”在风云激荡的文化大革命中，也经历了惊心动魄的生死考验，却以更名而化险为夷。 ...详细内容 |
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2008年10月28日
红茶鼻祖“正山小种” 因为一种茶叶而引发了世界近代史上两大著名战争——中国的鸦片战争和美国的自由独立战争，这真是一件令人匪夷的事情，禁不住让我对这种神奇的茶叶产生了浓厚的兴趣，同时也记住了它的名字：“正山小种”。 ...详细内容 |
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2008年10月15日
闲话厦门茶业张水存一 厦门是乌龙茶（原称夷茶）最早输出口岸，饮用乌龙茶颇为盛行。20世纪前叶，厦门经销茶庄、茶行有三四十家。市内烟摊小贩和杂货店也兼卖茶叶。饮茶成风，茶叶飘香。 ...详细内容 |
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2008年10月10日
明清制茶技术历史上正式废除团饼茶的是明太祖朱元璋，他于洪武２４年（１３９１）９月１６日下诏：“罢造龙团，惟采茶芽以进。”即从此向皇宫进贡的只要芽叶型的蒸青散茶，并且将煎煮法改为冲泡法，可以说，这是饮茶方法史上的一...详细内容 |
