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2010年06月10日
奇苑茶业公司的陈师傅今天和东升岩茶厂的伙伴们分享自己藏了15年的武夷岩茶，让东升岩茶厂的伙伴们真正领略到了武夷岩茶的“香久益清、味久益醇”，怪不得武夷山民间素有武夷岩茶“一年是茶，...详细内容 |
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2010年06月04日
肉桂既是茶树品种，也是茶叶商品名。肉桂茶树最早发现于武夷山慧苑岩，另说原产武夷马振峰上，距今有100多年历史，在清朝已负盛名。曾被列为武夷山十个优良无性品种之一。60年代，开始较大量...详细内容 |
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2010年05月22日
本文从栽培学的角度，通过对不同生育年龄茶树红毛茶的感官审评及鲜叶理化成分分析，结果表明，祁红内在品质成分随树龄不同而不同，幼年前期（一年生）化学成分含量迅速增加，至二年生时各成分含量...详细内容 |
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2010年04月04日
1．岩茶采摘技术与品质的关系岩茶每年多在“立夏’’前后(四月底五月初)开采，全年采春、夏.秋三季茶，以春茶品质最好，产量最多(见表3)。采摘标准一般是新梢顶芽形成驻芽后采摘，历来提倡“中开面’’采3～ 4叶...详细内容 |
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2010年03月12日
武夷岩茶经过千年的发展，在历史上曾经留下千余个名枞的“花名”，这些充满趣味的花名体现了茶农们的民间智慧，成为武夷岩茶文化一扇精彩的窗口。 对这些花名进行分类，我们发现武夷岩茶的花名中体...详细内容 |
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2010年03月02日
吴山地是百年老枞水仙茶叶的种植基地，以盛产优质老枞而得名。大多数老枞从茶干到茶茎都布满绿色的青苔，历经沧桑，饱含岩韵枞味。因产量稀少，百年老枞显得极为珍贵。吴山地老枞叶片大而肥厚...详细内容 |
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2010年03月02日
野茶是武夷山最原生态、最有机的茶种，自古享有“万茶之源”之美誉。因为长年自然生长在武夷山的深山丛林中，海拔在1200至1800米之间，无法人工种植，采摘极为不便，故野茶的产量稀少。正是因...详细内容 |
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2010年03月02日
作为武夷岩茶的当家品种之一，水仙茶树品种属无性系、大叶、晚生种型，叶片比普通小叶种大一倍以上，叶质肥厚。其条索肥壮，色泽绿褐油润而带宝色。香浓辛锐、清长，有独特的"兰花香"。茶汤味...详细内容 |
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2010年03月02日
因香气滋味有似桂皮香，肉桂在习惯上又名玉桂。它的外形条索云整卷曲，色泽褐绿，油润有光。干茶嗅之有甜香，冲泡后之茶汤，特具奶油、花果、桂皮般的香气，入口醇厚回甘，咽后齿颊流香，茶汤...详细内容 |
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2010年02月26日
作为国际公认的世界红茶原产地和台湾矮脚乌龙故乡的武夷山，从来就不乏关乎茶的众多未解之谜，这些神秘传说，构成了武夷茶文化的独特韵味。 茶的写法与彭祖...详细内容 |
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2010年02月23日
武夷山有茶树品种王国之称。据武夷岩茶申请“原产地域保护产品”后，颁布执行了武夷岩茶国家标准（GB18745-2002）。按国标规定，武夷岩茶产品分为五个品种系列：水仙、肉桂、大红袍、名丛和奇...详细内容 |
