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2012年07月12日
武夷岩茶"雀舌",因叶片长得像小鸟的舌头而得名。目前，"雀舌"只在武夷山各个品种园中试种，还没有形成批量生产。宝潭之武夷岩茶"金鹊舌"与凤凰单丛同属水仙种，叶缘齿锐若锯更如凤凰单丛"锯朵...详细内容 |
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2012年07月12日
说起玉桂，真是让人既爱又恨，爱的是那叫人上瘾并有深意的悠长韵味，恨的是上了瘾之后却发现这样的好茶越来越难寻到。但爱茶人岂会守株待兔，...详细内容 |
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2012年07月12日
(一)历史上对武夷岩茶如何品评内质 梁章钜(1845)在《归田琐记》中对武夷岩茶称：“至茶品之四等，一曰香、花香小种(指一般乌龙茶)之类皆有之，今之品茶者以此为无上妙谛矣，不知等而上之，则曰清...详细内容 |
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2012年07月12日
武夷岩茶盖碗冲泡法： 1，泡茶器具： 泡饮武夷茶最佳的用具，首重发茶性佳、传热性高，通常来说白色瓷制盖杯好。经常看到茶行老板以及专业评茶师喜用盖杯泡茶，其实这同时也表面了盖杯泡武...详细内容 |
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2012年07月12日
母树大红袍作为武夷山著名的景点，位于武夷山景区九龙窠，是游客来到武夷山必到的地方。多年来，由于缺乏茶叶方面的知识，一些导游又没有讲解到位，造成了许多游客参观母树大红袍之后，多少有点...详细内容 |
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2012年06月19日
虽然现在大红袍名声很响，但对于什么是真正的大红袍人们并不清楚。“就是现在卖茶的茶商里面，最多只有30%的人懂得去区分什么是水仙、肉桂、大红袍。” 什么是真正的大红袍呢?这有几...详细内容 |
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2012年05月24日
金骏眉，茶界中的LV。 金骏眉，现今风靡全国高端顶级红茶的代表，已成功跃升为极为重视养生之道、成功人士圈里的“尤物”。一时间，金骏眉几乎成了红茶的代名词，她颠覆了红茶市场，能品上一杯金骏眉...详细内容 |
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2012年04月30日
9 7 3 1 2 4 8 : 今年武夷山的天气总的说来还是风调雨顺的，这不，前一段时间下了很长时间的雨，这两天开晴了，天气预报说明天要下大雨了，赶快，上山采茶去。 下面让我来报告一下这...详细内容 |
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2012年02月24日
作者：黄建安 施兆鹏 施 英 谷纪平 陈金华 龚雨顺（湖南农业大学食品科学技术学院 410128） 摘 要：对8个有代表性的闽北与闽南乌龙茶...详细内容 |
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2012年02月24日
同属乌龙茶范畴的铁观音和武夷岩茶被业内人士大加推崇，其中铁观音的“音韵”和武夷岩茶的“岩韵”不仅成为茶界的专业术语，也成为这两种茶品质优劣的分水岭。 先说...详细内容 |
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2012年02月24日
目前，武夷岩茶的烘焙方式有数种，如用炭焙，焙茶机、电焙笼等。而武夷岩茶炭焙是令人瞩目的传统烘焙技术。炭焙茶是焙茶的最高技术，其操作过程包括起火、燃烧、覆灰、温度控制等。其技术耗时...详细内容 |
