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2008年02月29日
武夷岩茶品茗六要 武夷山是明末清初发明青茶（乌龙茶）工艺的地方，武夷岩茶是最能代表中国茶道的品茗之品。由于其独特的半绿半红加工工艺和立地条件及品种差异，形成了丰富多彩的个牲特征，能最好地满足人们品...详细内容 |
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2008年02月29日
武夷岩茶之岩韵 武夷岩茶自古以来是文人墨客、达官显贵、帝王将相所珍爱的奇茗。宋代文豪范仲淹诗云：“年春自动南来，建溪先暖冰微开，西边奇茗冠天下，武夷仙人自古栽。”苏东坡赞武夷岩茶的诗中写道：“戏...详细内容 |
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2008年02月29日
乌龙稠 指点江山觅封侯 乌龙（青）茶外形条索壮实，身骨重实，呈直条、扭曲或卷曲状。色泽青褐或青绿，有砂粒状白点，称“砂绿”。乌龙（青）茶具有花果香气和特有的“品种香”、滋味浓厚（或醇厚）回甘，汤色视做青...详细内容 |
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2008年02月29日
品饮乌龙茶 品饮乌龙茶须具备以下几个条件，才能尝到茶之妙味，达到艺术的享受。 首先，要选用高中档乌龙茶，如铁观音、黄金桂、武夷水仙、潮安凤凰单枞等。...详细内容 |
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2008年02月29日
智者之饮 - 浓淡的选择 茶叶对人体健康的影响或各种益处，每年都有不同的讯息报导，但是仍然有些人对茶怕怕，不敢沾唇，为什么？因为很多人都不理解茶的特性！ 例如茶大致上分为寒性及温性，而...详细内容 |
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2008年02月29日
武夷岩茶独特的品饮情趣 武夷岩茶，粗壮结实，色泽乌润，香气浓郁，滋味甘醇。初啜微苦，继则回甘，性和不寒，久藏不坏，具有独特的品质和风格。岩茶重“岩韵”，乃指其“品具岩骨花香之胜”。岩茶独特之香气，是其他茶无法比拟的，品...详细内容 |
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2008年02月29日
武夷茶的品饮---用水 煮茶选水，历来重视，名茶名水相得益彰，唐代陆羽在《茶经》的《五之煮》里提出了选水标准：其水用山水上，江水中，井水下。而山水则又是：“乳泉石池漫流者上”。自陆羽始开创评品天下水的习...详细内容 |
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2008年02月29日
武夷茶的品饮---择具 古人云：“工欲善其事，必先利其器。”要领略武夷岩茶的风韵，除了备好一沧好茶，接下来最重要的就是茶具了。经过前人的不断探索实践，武夷岩茶的冲泡用具已很齐备。 ...详细内容 |
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2008年02月29日
武夷茶的品饮---冲泡 1、备具 定位 具定位一方面是为了桌面的分配与照顾左右手的分工，另一方面则让各项动作顺利完成。将这些秩序和规矩养成习惯后，自然而然地还有把握茶泡好。...详细内容 |
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2008年02月29日
武夷岩茶的悠久历史 名山出名茶，名茶耀名山。武夷山与武夷茶双绝人寰，著称于世。 武夷山何时有茶？据当代茶叶专家陈椽等考证，我国茶叶在二世纪时由西南向东南传播，不久武夷山就有茶了。武夷岩茶最早被人称颂，可追...详细内容 |
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2008年02月29日
武夷岩茶与佛教不解之缘 武夷山市茶艺团每场茶艺表演，都少不了展示武夷茶文化的代表作——武夷禅茶,深受来武夷山旅游的中外宾客赞誉。这一让人回味无穷的禅茶表演，深刻揭示了武夷岩茶与佛教的渊源关系...详细内容 |
