中国是茶叶的发祥地,从神农尝百草发现茶叶,已经有五千多年的历史了。中国是最早的茶叶出口国,17世纪以前,中国独占国际市场达200年之久。到清朝,年出口达到10万吨以上。到了近代,中国的茶叶地位逐渐发生了变化,越来越失去了昔日的辉煌。新中国成立之后,改革开放以来,中国茶业有了很大的复兴,茶园面积已经达到世界第一,茶叶产量已经居于世界第二。但把中国的茶业放到世界茶业上来看,我们的差距还很大,在各种差距之中,缺乏著名品牌是最重要的综合性的差距。笔者今天就如何打造中国的茶业品牌发表一些看法。
一、认识品牌的重要性
市场竞争分三个层面:价格竞争,质量竞争,品牌竞争。我们中国的茶叶目前还停留在价格竞争的阶段。质量竞争和品牌竞争方面还有很大的差距。但是不会质量竞争和品牌竞争,经济效益就会受到很大影响,持续发展也会得不到保证,特别是出口方面将受到更大的制约。
按照中国的条件来说,我们应该有自己的名牌包括世界名牌,但很可惜,我们现在还没有很著名的品牌,特别是没有世界名牌。这和我国茶业的地位是很不相称的。原因是多方面的,其中缺乏品牌意识是最重要的原因之一。
朱镕基曾说,牌子就是企业的信用,是企业赖以生存的基础,是企业在社会主义市场经济中竞争能力的综合表现。
名牌是什么﹖名牌是最重要的无形资产。名牌具有市场开拓力,资产内蓄力,资本扩张力,企业适应力。振兴中国茶业,很重要的战略就是实施品牌化。
二、认识名牌的实质
要实施品牌化战略,要打造名牌;首先就要懂得什么是名牌,要认识名牌的实质。
现在人们的认识上存在着一个很普遍的误区,那就是把名牌产品和名牌混淆不清,认为这两个概念是等同的概念。其实两者虽然有联系,但所指是不同的。名牌产品,指的是一种产品,是物质的东西,是有形的东西;名牌指的是商标、商号,是符号性的东西,实质是无形资产。虽然我们也要出名牌产品,但我们最终要打造的是名牌。
我国有许多种著名的茶叶产品,比如龙井、碧螺春、铁观音、普洱茶、毛尖等等,那些比较著名的茶叶品种就更多了,可以说是数不胜数。但这些是名牌吗?不是。它只是名茶,而不是名牌。因为它指的是某种优质的茶叶产品,而不是商标和商号。斯里兰卡产的红茶是名茶,但英国的“立顿”才是名牌。
有了名茶,可以为打造名牌创造良好的条件,但混淆了,认为名茶就是名牌了,我们就会放弃了创造名牌的努力,认为已经有名牌了么,还创造什么名牌呢?这就把好条件转化成了坏条件。
只有名茶,而没有名牌,会有什么问题呢?
没有名牌就不可能很好地保护知识产权。商标和商号的专用权才是知识产权,才受到法律的保护。而名茶的名称是大家都可以用的,没有专用权,所以不可能受到法律的保护。你可以种龙井茶,卖龙井茶,我也可以种龙井茶,卖龙井茶。没有品牌,没有知识产权保护,名茶的质量就不可能得到保证。因为大家都可以利用名茶的名气去赚钱,但并不对这种名茶的名声负责任。所以就会出现许多次品冒充优质名茶,让消费者不敢相信市场上众多名茶的质量,久而久之,名茶的信用也就丧失了。而真正想搞好质量的企业,由于其知识产权得不到保护,也很难有所作为,有的被逼无奈,只得同流合污了。质量竞争往往是通过牌子竞争来实现的。没有牌子,等于没有人对质量负责。其后果是可想而知的。
我国的龙井茶因为多少年没有注意品牌问题,后来曾经产生过严重的知识产权纠纷。这个教训各地并没有认真吸取。
三、重视打造企业名牌
重视打造品牌和名牌,首先要重视打造企业的品牌和名牌。
品牌是企业的代表,首先要打造茶厂的品牌使之成为名牌。茶叶生产首要进行农业产业化改造,进行企业化经营。茶叶基地的龙头企业需要注册自己的商标和商号,并打响自己的品牌。
经销茶叶的商业企业也要打响自己的品牌——主要是打响自己的商号。因为茶叶商店会经销各种茶叶,这样的商业企业主要*营销创自己的品牌。
出口企业也要打响自己的品牌。可以采取总商标加分商标的商标体系。一个出口公司有自己的总商标,即不管什么品种茶叶都用这个商标。也可以不同的品种有不同的商标。当然,也可以结合起来用。出口企业扶植国内的生产企业,出口时用他们的商标,以帮助这些企业在国际市场上逐步打响自己的品牌。生产企业为了维护自己的品牌,就会更加关心自己的质量,出口企业有了生产企业的支持,更可以全力打造品牌。
[FS:PAGE] 四、重视推广原产地保护标志
茶叶这种产品有一个特点,那就是产地很重要。只有一定的地理和气候形成的特殊环境,才能够产出相应的茶叶。原则说,离开了那种特定的环境,便很难生产出那样的茶叶。所谓名茶都是这样形成的。
但是,某种名茶一旦成名,它又成为一种茶叶的优良品种,许多地方都会把这种茶叶引种进来。于是,原来在一地成名的茶叶,又会遍地生产。
龙井茶就是一个典型。它的原产地是浙江西湖龙井村附近出产的,因为它出了名,不仅浙江各地都把它引种进来,而且别的省份也引种了龙井茶。所以就出现了龙井村出产的龙井茶和各地出产的龙井茶都称为“龙井茶”的局面。在这种情况下,我们不能只让龙井村的茶叶叫做龙井茶,别的地方出产的龙井茶不叫做龙井茶。怎样区别这样多种(主要是两种)龙井茶呢?那就是强调原产地的不同。为此就要推广原产地保护标志。
原产地保护标志是国际法通用的标志,它也是一种品牌,但它是共用品牌。可以由当地的商会在国家商标局注册,经过一定的批准程序才能使用。
我国的茶叶一定要解决这个问题,才能解决知识产权保护问题。从一定意义上来说,推广原产地保护标志,比企业单独创自己的品牌要容易,也容易取得效果。因为原产地保护标志更容易利用名茶已经有的名声。许多名茶都是以当地的地名命名的。例如“龙井茶”,就是以产地龙井命名的——龙井已经出名了,只是把它恰当地实现品牌化。再例如“君山银针”也是如此。原产地保护标志并不是一家企业专用,可以是当地企业共用,这样打出名气也有了更深厚的基础和实力。
五、重视打造茶乡品牌
茶乡也可以成为一种茶叶的品牌,我们可以把它称为“载体品牌”。茶乡可以是茶叶的生产基地,也可以是茶叶的集散地。例如普洱实质是茶叶的集散地而不是产地。但普洱已经出名。载体品牌和原产地标志不同,原产地一般只是表明一种产品,而载体品牌是标志多种产品。普洱茶,就包括红茶、绿茶、茶砖等等几大类型的多种茶叶。
我国的许多农产品都已经做了这项工作,命名了许多“某某之乡”,茶叶也可以效法。
打造载体品牌,政府可以做更多的工作。地方政府要把它列入自己的工作议程,中央可以确认这种称号的单位,要给予大力的支持。
六、打造新型茶饮料的品牌
茶饮料的出现,是茶业的一次革命,起码是一次革新。它起码呈现了三大优势:一、保持了茶的味道。二、现代包装方便携带和饮用。三、可以以工业化的方式大批量生产。这样的革新,使茶叶这个古来已有的饮料变得更适应现代人的消费。一份市场调查表明,今年夏天,茶饮料已经成为最受的饮料之一,消费的上升趋势明显。虽然问世的时间不是很长,但现在它已经是仅次于瓶装饮用水、碳酸饮料,排名第三的饮料了。以上海为例,被访问的人表示,他们饮用的品种是,瓶装饮用水占的60%,碳酸饮料占59%,茶饮料占54%。
茶饮料因为品牌比较少,所以出名比较快。最早是“旭日升”冰红茶。后来的是大牌子企业利用自己的大牌子来推出自己的茶饮料。“娃哈哈”茶饮料,“康师傅”茶饮料,利用其契约和实力,拓展得更快。
如何把茶饮料的品牌树立起来,并拓展到国际市场上去,仍然是一个值得研究的课题。但利用茶饮料这种新产品实现茶业的品牌化,无疑是一条重要的途径。
总之,品牌是一个综合性的概念,内涵是综合的,样式也是多样的。我们提倡茶业的品牌化,就是要利用多种品牌,全面实现品牌化,让各种品牌形成合力,推进中国茶业的发展。