茶博会期间(2013年11月16日至22日),福建农林大学的博士师弟、师妹们在武夷山品茶,我作为大师兄,和他们交流了茶叶专业方面的问题,这一次就岩茶炭焙的方面进行了探讨,深入解析为何茶焙后对人体更好?博士不是答不出来,在这么短的时间内要把这个如研究生的课题答出来,不可能,哈哈!现在安溪也开始炭焙了,是他们的炭焙技术不如武夷山积累得多,还是是茶质本身的原因,为何大多数人还是认同岩茶炭焙,这个,呵呵,博士也不好说。
下图两位是农林大学师妹郭玉琼博士和陆则斌师弟
张全婢,邓长海,刘谊健在武夷山
国家茶叶产业技术体系乌龙茶育种岗位科学家陈常颂(右白衣者)专家,副研究员游小妹师妹(中),陈泉冰博士(左)在武夷山。