武夷茶文化建设应突出以项目为载体
——访武夷学院院长、省茶文化研究会会长杨江帆

　　高铁开通，无疑对武夷山茶产业提出更高要求，更要加快武夷茶文化建设。武夷茶区，是中国茶业发展史上具有最深厚文化积淀的茶区之一。武夷茶的历史，可以追溯到二千多年前，而在两宋时期达到巅峰，深得皇宫贵族和士大夫阶层的喜爱，由此出现了以宋徽宗《大观茶论》为代表的一大批茶艺著述，以及以陆游、苏东坡为代表的一大批吟诵武夷茶的诗歌，成为中国文化史上独一无二的现象，不仅在当时，而且也对后来的茶文化发展起着巨大的影响作用。

　　随着武夷山旅游业的发展，以武夷大红袍为代表的武夷茶文化，也随之提升上一个新台阶。以大红袍为主题推出的茶旅线路，方兴未艾的民间斗茶赛，“文化搭台，经贸唱戏”的茶事、节庆活动，对外交流频繁的武夷茶艺茶歌舞表演以及“印象大红袍” 山水实景演出等，成为武夷山的一道道亮丽风景线，吸引着无数游人和当地群众的参与。与此同时还掀起品茶热潮，茶楼、茶庄如雨后春笋出现，形成独具特色的民间茶楼文化现象。茶礼、茶俗、茶具、茶文、茶诗的推广普及，以茶会友、以茶为礼成为时尚，茶已深入到各行各业、千家万户之中。

　　在此基础上，深入挖掘整理武夷茶文化悠久历史、深厚积淀和现存遗址，考察和展示武夷山茶文化古今风貌和发展现状，评估武夷山茶文化资源开发利用情况，对茶文化建设进行规划和展望，进一步加大武夷茶文化建设的力度，具有重大意义：有利于弘扬优秀传统文化，丰富和提升民间茶文化的内容和水平，促进人民的身心健康和社会和谐；有利于提升茶旅经济，促进闽北茶业和旅游业的进一步发展；有利于借助厚重的茶文化内涵, 提升市场营销力度和茶叶商品价值；有利于发挥桥梁纽带作用，促进闽台交流，为祖国统一大业做出贡献；有利于扩大对外交流，把武夷茶文化建设成为世界和平友好的使者。

　　总之，无论从经济、社会还是文化建设方面，加大武夷茶文化建设都能起着独特积极的作用。具体实施推进过程中，总体应该把握以文化为主线，以项目为承接，以大红袍为主体，以闽北为整体的原则。

　　加快武夷茶文化建设，必须突出以文化为主线。从历史角度看，茶文化的发生与发展，与茶的出现完全同步；而茶文化的发展总是对茶产业的发展起着主导作用，犹其是宋代以后，茶不仅只是民间保健养生的饮料，饮茶品茶同时也是上层社会交际往来、休闲养性的重要媒介。在此基础上发展起来的茶文化作用凸显，从某种程度上来说，几乎成了决定茶业发展的主要因素。因此，武夷茶文化建设必须树立大文化观念，茶文化包括栽培种植、加工包装、流通销售、质检科研等在内的一切茶事活动，既是理论方面的，更是实践方面的，既是专业性质的，更是普及性质的。