一

    名山出名茶。武夷山灵秀山川孕育出的武夷岩茶，品质优异，驰名中外。它是世界四大茶类中的中小叶种茶树之代表，又是乌龙茶类之始祖，位居中国十大名茶之前茅，备受世人之青睐。
    ７２岁高龄的姚月明老人把他一生中的５０多年时光交给了岩茶，并成为武夷岩茶发展史上承前启后的一个关键人物。
姚月明，１９３２年出生于江苏无锡。１９５３年，年仅２１岁的姚月明毕业于安徽大学茶叶专业，被分配到当时全国三大茶叶试验场之一的崇安茶叶试验场任试验组长，成为该茶场第一个科班出身的茶叶专业大学生，挑起了武夷岩茶科研带头人的担子。
    上个世纪５０年代初，新中国成立不久，由于历经长期的战乱与动荡，曾经辉煌一时的武夷山茶业处在历史低谷期。当时崇安全县茶叶产量不到１０００担，仅是现今武夷岩茶产量的１／１０左右。年轻的姚月明一到武夷山，便投入到茶场的恢复性建设和栽培制作的科研实践中去。他负责规划勘察设计了中国第一个有着４０００余亩茶园的机械化茶场——崇安茶场。同时，他还负责武夷岩茶的粗制加工和新品种培育，以及武夷名枞、武夷土壤、武夷耕作法、茶叶病虫害四个专题的调查。为搞好调查，他与教授、茶师带着水壶，背着馒头，手拿罗盘针，一个山头一个山头地走，将每片茶园的地理位置、生长环境、品种等情况进行了详细的记录。饿了就啃啃馒头，夜里走到哪儿睡到哪儿。不知跑了多少山头，也不知在山上睡了多少个晚上，终于他写出了第一篇论文《论武夷耕作法》，该文后来还成为中等专科学校的教材。
    几十年来，他的科研成果可谓硕果累累，上世纪６０至８０年代，经他一手攻关的烘青绿茶被定名为崇安茶场高级莲心，作为当时国家的主要外交礼茶，武夷水仙被评为农业部部优产品。他先后进行武夷名枞、武夷茶区病虫害调查及武夷岩茶耕作法等多项专项调查。１９５８年，他设计使用了福建省第一条萎凋槽和四锅联炒式杀青机，１９５９年设计了乌龙茶专用第一台“双列联动摇青机”。
    １９８３年前后，作为当时最大龙头企业的崇安茶场陷入困境，企业负下２００多万元的巨债，当时的崇安县领导找到姚月明，让他出任场长，带领企业脱困。１９８４年初，姚月明受命于危难。他带领销售人员北上东三省、上海、南京，南下广州、厦门等地，把库存４０００多袋茶销售一空，茶场终于起死回生，扭亏为盈，场里经营开始好转。之后，姚月明又用了两年时间，还清２７０多万元的旧债，并盖了价值２００多万元的厂房。
    １９８７年，企业经营走上正轨，姚月明按约辞去场长职务，又回到他的书斋去搞科研了。