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大红袍，可能很多人都只是纯粹地知道它是一种很高端的茶叶，但对其并不是特别了解，甚至有些人会认为大红袍是红茶。其实不然，大红袍并不是红茶，接下来就由小编为您介绍一些大红袍的基础知识。
大红袍出产于武夷山，是众多周知的一种珍稀茶叶，隶属武夷岩茶，具有绿茶的清新沁人，红茶的味甘醇厚，但并非所谓的红茶。一般情况下，我们所说的大红袍都是指武夷大红袍，是武夷岩茶中品质最优异者。
武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶。
在中国茶叶分类里有红茶、绿茶、青茶之分，青茶的代表类别是乌龙茶，而乌龙茶有武夷岩茶和安溪铁观音之别，大红袍是武夷岩茶的扛鼎之品。生长在武夷山脉的茶叶独领山水灵气，山间岩缝和沟壕的特别土质赋予大红袍一种坚韧，醇厚的品质。传统的烘焙方式更增添了大红袍茶类特有的与木有关的碳香和火香。
大红袍的品质特征是外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，岩韵明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮大红袍茶，必须按工夫茶小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
大红袍茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。大红袍茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3-4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。
经过以上的介绍，相信您对“大红袍是红茶”这个误区已经有了更深的理解，也希望通过以上对大红袍相关茶叶知识的介绍让您对大红袍有个简单的系统的了解。
