武夷山位于闽赣交界处，是福建省最北部地区。武夷山包括武夷山风景区和自然保护区，是世界自然与文化遗产地。
武夷山有面积最大的中亚热带原生性，生态系统。森林茂密，生物繁多，山坡陡峭，峡谷幽深，山峦叠翠，泉水叮咚，溪水清清，绕山而行。风景秀丽，气候宜人，适和茶树的生长。
武夷山是天然茶园，满山遍野茶树丛生，武夷山岩茶，名列我国十大名茶之一..所谓岩茶：指茶树生长在岩石间，生长在岩石间的茶树，采摘的茶最好，其次是生长在石砾中的茶树，再次是生长再泥土中茶树.
武夷山岩茶主要有：
大红袍，白鸡冠，
水仙，乌龙，
肉桂，铁罗汉，水金鱼，四季春，万年春，白牡丹等，而最有名的是大红袍。大红袍是武夷山岩茶的杰出代表。
大红袍茶树生长在武夷山，九龙窠的悬崖峭臂之上。九龙窠峡谷幽深，九座岩峰，如九条飞龙旋转，盘绕在九龙窠的两旁。峡谷中泉水叮咚，茶树簇拥，生机勃勃,大红袍生长的地方九龙窠，人很难上去，更无法采摘茶叶，采摘茶叶难以“上青天”。从前武夷山的僧人想出了一个摘大红袍茶叶的好办法。训练猴子採摘茶叶，然后让猴子上到九龙窠崖壁上去採摘大红袍茶叶。现在架上云梯上去採摘。
大红袍的母树发现于明朝末期。至今已有350多年的历史。大红袍得天独后的自然生长条件，使其品质优良，有武夷岩茶之王的美称。
大红袍茶树枝叶密集，叶子向上，斜着伸展。叶片宽而呈椭圆形，边缘往里翻卷，叶子的颜色有光泽。每年早春二月茶叶发牙，嫩牙初放，呈紫红色。每年的五月中旬，开始採摘。
大红袍以母树上的最为珍贵。而母树在武夷山九龙窠的悬崖绝壁上，仅有四株。石缝中滲出的泉水滋养着大红袍，武夷山有机物质为它提供了丰富的养分。所以不用浇水，不用施肥，天然生成。
关于大红袍茶树名字的由来，有一段娓娓动听的故事和一个美丽的传说。相传在明朝末年，有一位家境非常贫寒的秀才，进京赶考。因长途跋涉，疲劳成疾，病倒在武夷山九龙窠峡谷中。寺庙的僧人，发现有一书生病倒在地，于是将其抬到寺庙。
僧人见此情景，施展武功，攀登到九龙窠的悬崖绝壁上，摘下几片茶叶，回到寺庙，将茶叶放到壶中加水煮起来，煮出的茶水鲜红鲜红。僧人端着热气腾腾的红汤水，来到书生前，一口一口地给他喝。书生身体微微抽动，额头发汗，于是僧人为他盖好被子。
第2天书生苏醒过来，睁开眼睛，突然间坐起来，问起僧人这是什么地方，僧人告诉他这里是寺庙，并将昨天发生的事情告诉他，书生十分感激。急于上京赶考，告别寺庙，僧人，匆匆上路。
书生赴京赶考，榜上有名，考上了状元。书生不忘救命之恩,.特专程回到武夷山,来问其用什么灵丹妙药,治好我的病,使我的身体康复,考上状元,僧人指着九龙窠悬崖上的 茶树说:就是那树上的叶子煎的水”.书生十分感激茶树,脱下红官袍扔到树上,染红茶树.至今此处山壁上有大红袍”三个朱红大字,于是茶树.得名为大红袍..[FS:PAGE]
也有人任为:大红袍茶树名字的由来,是因为茶叶焉红,茶水朱红,而得名.当然这是近代科学理念.
大红袍茶叶条形,褐色,形状艳丽.具有岩骨花香的岩韵.茶水的颜色如玛瑙,清澈艳丽.岩韵醇厚.未经窖化,茶水确有鲜花香..茶性和而不寒,冲泡八次仍茶色艳丽,回味无穷.
母树大红袍至今只有6株,实在是珍贵.丰收年景也只能采摘七两,最差年景也只有二两.其乃稀世珍宝.大红袍茶树,历来由官兵把守,专人看管,茶叶为贡品.百姓无法品偿大红袍的美味.
近几年在大红袍母树枝嫁接,培育出第二代大红袍.按当地男丁多少,分给茶农.第二代大红袍在品质上,保留了母体大红袍的优良特质.第二代大红袍畅销全国武夷山开展了大红袍文化”促进了武夷山茶产叶的发展.
武夷山为茶文化之乡.一壶大红袍为武夷山茶文化增添光彩,武夷山家家都喝功夫茶,慢慢地喝,细细的品味.北方人喝大碗茶,称之为喝茶,武夷山用小盅喝功夫茶称之为品茶.
喝功夫茶要有茶具,主要有茶合,茶夹,茶壶,茶杯,茶海.
如果你到武夷山来,热情好客的武夷山人,会把武夷岩茶的上品,大红袍茶招待你..茶艺小姐会给你做精采的茶艺表演,使人醉于茶文化之中..品茶不仅是一种生活,更是一种艺术,一种茶艺,一种茶文化.
投稿作者署名: 张瑞文 (辽宁省新民市); 收稿日期:2007年3月5日
