由高尔夫想到茶馆大众化
发布日期：2009-01-31 19:37:10 访问次数：1644
曾有茶馆的主人对记者讲，茶馆是文人墨客、社会精英们休闲、品茗的高雅场所，非普通大众可以享受的，不可能大众化。记者对此观点不敢苟同。
这位主人之所以认为茶馆不可能大众化，主要基于三方面的原因。首先，茶馆是高消费的场所。“茶馆”两字即意味着高规格、高档次，消费价格过低就不是茶馆了。这其中除了经营成本较高的因素之外，还有将茶馆约定俗成为高消费的习惯驱使，让一般平民百姓承受不了。其次，茶馆里品茶能品出诗情画意、独特韵味非名流雅士不可。也就是说，茶馆品位比较高，没有一定的修养很难领其真谛。另外，茶馆是一种投资载体，他以赢利为目的。投资高档的茶馆相比大众茶馆，获利自然丰厚一些了。投资者不向大众茶馆倾斜，何谈茶馆大众化。
主人列举了以上原因，记者认为是有一定的道理的。但从长期的发展来看，笔者认为现阶段茶馆过度集中在高档领域的现象会有所改观，茶馆大众化之路是必然的。记者由此想到了与茶馆相似的高尔夫球在国外的发展轨迹。
高尔夫球原是一项古老的贵族运动，它起源于15世纪的苏格兰，迄今为止已有500多年的历史。经过500多年的发展，当初只有贵族享用的高尔夫球现今在欧美国家已经发展成为一种较为普及的大众化运动。高尔夫也有其深厚的文化底蕴，形成了“自律、自尊、礼让、宽容”的绅士文化。所以平民阶层在很长一段时间里对高尔夫可望而不可及。但高尔夫的“高贵”并没有一直持续下去，最终回归了大众。这一方面得益于欧美国家经济水平的提高，另一方面得益于市场的成熟。
一个成熟的市场是能满足不同层次的需求的，绝不是拼命挤在某一端。现在北方80%的茶馆集中在高档，这一点与我国现在兴建的高尔夫球场大都是高端球场惊人地相似。目前，兴建过多高端高夫尔球场的问题已经引起了国家体育总局、高球协会的关注。美国现在也有价格高得让人咂舌的球场，那是满足高端需求的，满足大众需求的球场一样得到了很好的发展。
记者并不是说，茶馆高价格就不合理，高品位高档次的茶馆收费高也是应该的。但记者不同意“茶馆是社会精英的专利”的说法。当然高尔夫与茶馆并不完全相同，但记者相信，随着生活水平的提高，茶馆过度集中在高端、远离大众的现状会逐步改变。
