岩茶到底怎么泡五大条件要掌握

    武夷岩茶品种繁多，内涵丰富，“岩骨”、“喉韵”、“杯底香”等各类词汇让人眼花缭乱，很多人感觉“喝不懂岩茶”。

    其实岩茶归根结底还是茶，适口性很重要，怎么泡好喝就怎么泡，以下归纳了泡好岩茶的五大条件。

    备具：符合审评用水要求的矿泉水或纯净水，乌龙茶冲泡的整套用具：茶盘、盖杯或紫砂壶（最好是100~150ml的）、公道杯、小杯若干个、烧水的随手泡或电磁炉等等。

    投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右。依个人喜好浓淡进行调整：喜淡者（初次品饮者）少些，为冲泡壶具容积的1/4~1/2（投茶5~7克／100ml）；喜浓者多些，为冲泡壶具容积的1/2~3/4（投茶10~15克／100ml）。

    水温：需现开现泡，水温以95℃以上为佳。

    浸泡时间：1至3泡浸泡10~20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间延长30%~50%。

    浸泡时间的调整原则为前3~5泡的汤色基本一致，且可冲7~10余泡。

    浓淡调整：最好用投茶量进行调整，也可用浸泡时间来调整。若因浸泡过久、茶汤过浓，也可直接冲兑开水后饮用。冲泡次数与浸泡时间有关，浸泡时间越长，冲泡次数越少。