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“会喝好茶是一种清福”---武夷山寻茶记


发布日期:[08-03-30 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶业公司]


   仲春时节,欣赏过武夷山绝佳的山水风光,心身畅快。虽然腿脚酸酸,但心中惦记着要去品 “武夷岩茶”,聆听“大红袍”的传说,这是出发前就有的愿望。
    是夜,一行人泡过脚后,便信步漫入边上的“止止茶道”。

 


    老板娘是个三十左右的少妇,外表端装精练,热情地请我们逐一在树根雕刻成的茶桌前入座,并自我介绍是武夷山的中级茶艺师,还主动向我们介绍了武夷岩茶的基本知识,最上等的是大红袍,分为特级、一级、二级三个等级,品种茶有肉桂、水仙、奇兰等。然后询问我们要喝点什么茶。其实,我们都不懂茶,都谦逊地请她推荐几种让我们品尝。
    老板娘令店里的茶姑先拿肉桂,选好茶叶放进茶盅里,先自己闻香一番,然后“叶嘉”酬宾,请大家鉴赏乌龙茶的外观形状,依次闻香;接着用开水浇烫茶壶,“高山流水”般地向茶壶内冲水,使壶内的茶叶随水浪翻滚,随着用壶盖“春风拂面”,轻轻地刮去茶汤表面泛起的白色泡沫,使壶内的茶汤更清沏洁净。
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