武夷茶风

  到武夷山，不能不上茶楼喝茶，并非茶瘾有多大，也并非要找个风雅去处，而是感受、探究一番为何别的城市咖啡吧、西餐馆到处都是，偏偏武夷山这座城市从度假区到城区茶厂、茶楼、茶店林立，从城市的每一个毛孔都透析出茶香韵味，仅仅因为这里是大红袍与正山小种红茶故乡吗？

      茶店

　　在度假区大王峰路、苏闽步行街和红袍小区几条街道，茶店一家挨一家，门面都不大，十几二十来个平方的长条形店面，满墙货架排放圆的方的、纸罐的铁罐的、精美的粗陋的包装盒，地上则是一只只四方铁箱子，标注铁罗汉、水仙、肉桂、大红袍等品种。店面虽小必有一根艺茶桌，随形就势围坐七八人没问题，桌上一套零部件齐备的茶具。这些茶店主要面向游客，来的都是客，游客看准了抓一撮扔进小茶壶里，主人为你泡饮说茶，游客满意就买，不满意另换一泡茶继续泡，或者立刻转身走人，喝茶资费不用付，留句“谢谢”主人便不见怪。
　　龙小妹在度假区大王峰北路的乡土茶坊，同样狭小，却别有文雅情趣，盖因主人喜文。龙小妹呷着夫君制作的老丛水仙，说：“我比较喜欢喝茶，茶可以改变人的性情，就专事经营茶叶了。”她的夫君憨厚、墩实，是个做茶的好把式，做茶时节忙乎完自家茶叶，帮别人把关做些茶。五年来这家夫妻店专营武夷岩茶，销售额以每年20%左右的速度增长，她很欣慰，既达到传播武夷茶文化的目的，又挣到了钱。龙小妹经营秘诀就是以茶论价，不忽悠。她说武夷岩茶好，好茶要靠正确引导消费者接受乡土茶坊里的岩茶，她的老丛水仙和奇兰卖的不错，靠的多数是回头客。将参加第二届海峡两岸茶博会歌舞演出的省歌舞团演职人员倪先生去年起多次来武夷山踩点，对龙小妹老丛水仙印象特别深，今年就三次光顾乡土茶坊买茶。
　　度假区与市区的茶庄、茶坊多经营散茶，近年来牌子店也多起来了，出现了一批诸如“武夷星”、“元正”、“戏球”、“清神阁”等由厂家开办的直销店。以此为窗口，宣传与促销自家的茶品牌。

　　在度假区大王峰路、苏闽步行街和红袍小区几条街道，茶店一家挨一家，门面都不大，十几二十来个平方的长条形店面，满墙货架排放圆的方的、纸罐的铁罐的、精美的粗陋的包装盒，地上则是一只只四方铁箱子，标注铁罗汉、水仙、肉桂、大红袍等品种。店面虽小必有一根艺茶桌，随形就势围坐七八人没问题，桌上一套零部件齐备的茶具。这些茶店主要面向游客，来的都是客，游客看准了抓一撮扔进小茶壶里，主人为你泡饮说茶，游客满意就买，不满意另换一泡茶继续泡，或者立刻转身走人，喝茶资费不用付，留句“谢谢”主人便不见怪。
　　龙小妹在度假区大王峰北路的乡土茶坊，同样狭小，却别有文雅情趣，盖因主人喜文。龙小妹呷着夫君制作的老丛水仙，说：“我比较喜欢喝茶，茶可以改变人的性情，就专事经营茶叶了。”她的夫君憨厚、墩实，是个做茶的好把式，做茶时节忙乎完自家茶叶，帮别人把关做些茶。五年来这家夫妻店专营武夷岩茶，销售额以每年20%左右的速度增长，她很欣慰，既达到传播武夷茶文化的目的，又挣到了钱。龙小妹经营秘诀就是以茶论价，不忽悠。她说武夷岩茶好，好茶要靠正确引导消费者接受乡土茶坊里的岩茶，她的老丛水仙和奇兰卖的不错，靠的多数是回头客。将参加第二届海峡两岸茶博会歌舞演出的省歌舞团演职人员倪先生去年起多次来武夷山踩点，对龙小妹老丛水仙印象特别深，今年就三次光顾乡土茶坊买茶。
　　度假区与市区的茶庄、茶坊多经营散茶，近年来牌子店也多起来了，出现了一批诸如“武夷星”、“元正”、“戏球”、“清神阁”等由厂家开办的直销店。以此为窗口，宣传与促销自家的茶品牌。

      泡茶楼

　　在度假区、市区，打着茶庄、茶坊的多是小格局的卖茶店，以泡代销，提供消费者免费喝茶，意在卖茶。门面装修考究，格局大的茶庄、茶坊则是消费者泡茶的理想场所，冠以茶楼似乎更气派些，如“仰贤茶楼”、“大茶壶”、“古意轩”等等。这些饮茶经营场所都有相当的意趣，一律镂窗透格，古色古香，文化氛围浓郁。这些茶楼以经营泡茶为主，这也是产茶区茶楼的特色。
　　“十方堂”开在恒利小区古樟树下，根艺堂名嵌在青古砖墙上。十方堂堂主叶柳英的爱人袁建武是个园艺师，他从乡下购进有150多年历史的拆建砖雕门楼和防火墙砖块及木门，移植到十方堂，笨重木门推拉咿呀作响，似有古远的回声。十方堂内局面不大，只有三个茶室、一个小厅、一个半回型的售茶小区和阁楼上的禅茶室。局面虽小却古趣盎然，墙饰古意字画，摆放东洋红木雕、唐陶，不大的厅子里，巧设曲水回转和古琴，自然、清雅。堂主叶柳英曾是武夷宾馆茶艺茶歌舞表演队主持人，她想通过十方堂这一平台交友结缘，展示茶文化美感与品位。
　　武夷山泡茶的茶庄、茶坊、茶楼，都是看着就那么清香，那么有品位的地方，几乎所有的主人都不仅把它作为挣钱的地方，而是作为展示茶文化的窗口，这是非产茶区的同业经营者所难想象的。

      歌舞茶楼

　　武夷茶具有悠久的民俗文化和可视性强的茶艺茶道功夫。把这些富有地方特色的文化整理挖掘出一套融观赏性艺术性于一体的茶艺茶歌舞在茶楼展演，早有武夷宫“风云聚会”和御茶园茶楼的茶歌舞表演。御茶园里茶客在大厅边品悠悠岩韵，边观赏台上借助编钟、埙等中国最古老乐器渲染台上专业性武夷茶艺、禅茶茶道和茶歌舞表演，令人在清芬茶香中追思古老意境，颇受国内外嘉宾好评。
　　今年在度假区高尔夫球场路口，兀现一纯木单体仰贤茶楼，是集品饮、观赏、销售于一体的高档次茶楼，楼面曲格木雕，一楼售茶区，饰以仿遇林窑油滴碗和哥窑青瓷，就连装茶的罐都是定制的有型有款的陶器。二楼同样遍布木制花窗格，有包间、有厅。最具特色是三楼，一个偌大的观赏厅，茶桌井然，一边则是敞开式包厢，厅正面小戏台，总体给人拙朴大方之感，在这里品饮观赏表演，似有些许置身京城老舍茶馆的感觉。
　　楼主人谢正伟早年经营液化气掘到第一桶金，前些年改行开办了武夷农业生态园有限公司，场面做大了，就仿效老舍茶馆的做法建仰贤楼卖茶文化。
　　谢正伟信心满满，志在把仰贤楼打造成当地卖茶文化最具规模和品位的窗口。[FS:PAGE]
　　有驰名中外的大红袍和正山小种红茶，商人在武夷山开办茶楼、茶庄、茶坊有近水楼台便利，做起来自然更容易些。(胡增官)

 

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