大红袍：助推新农村建设

近几年，茶产业的发展步入良性发展轨道，广大茶农从中尝到甜头，种茶做茶的积极性普遍提高。乡村和茶有关的新鲜事层出不穷，大红袍助推武夷山新农村建设的作用正在显现。
茶叶成了摇钱树
 　　上个世纪90年代中期以后，武夷茶由外贸出口转向直面市场，由于长期依赖国企包销，导致没有销售渠道，茶叶价格低廉，广大茶农不仅无法从中获利，甚至赔本的事情也时有所闻。清风涧岩茶厂总经理黄勇透露，自他1998年到武夷镇任职起，每年都能见到茶农带着茶青到各个茶厂推销，而且卖价很低。原本应是武夷山一大产业的茶，陷入了低谷。
　　近几年，茶农卖青发生了很大的变化：卖茶方式变了，由“提篮叫卖”、“口头协定”变为上门预订和承包茶山；算方法变了，由“打白条”变为现付或书面协定；价格变了，由徘徊不前的低价变为每年涨幅30%至50%。
　　在兴田镇枫坡村拥有21亩茶山的张江告诉记者，以前到处上门卖茶青都找不到“下家”，而且茶钱最快只能在半年后才能到手，遇到不爽快的甚至要等上两三年。但是2006年却接到不少茶厂预订茶青的电话，同时村里还有不少茶贩子光临，张江与很多茶农一样，根据出价高低确定买主，最让他舒心的是，茶青一过磅，茶钱就到手。2006年由于茶青“俏”了，许多茶企也闻风而动，扩大基地。星村镇黄村茗源茶厂老板陈进荣在自己原有的70亩茶山基础上，这两年又以订立合同的形式承包了100多亩。兴田镇南岸村茹琪岩茶厂老板练建明在2005年以前只按口头协定的方式以每公斤1.4元收些亲戚朋友的茶青，一般在年内结账，2006年开始，除了亲戚朋友，他还与村里茶农订了30亩的茶青，立下协议，茶钱现场结算。
　　练建明的协议中有一条特别的约定：“茶青价格以市场行情为准，水涨船高”，这从一个侧面反映了几年来茶青价格不断上涨的趋势。据了解，2006年、2007年兴田镇的茶青价格已涨到2元，今年又上升到2.6元。武夷街道天心村的茶青涨幅更高，往年仅徘徊在每公斤3元至5元之间的水仙茶青，2006年涨到8元，2007年16元，而今年的老枞水仙更是涨到30元。而星村镇黄村的白鸡冠茶青今年居然卖到每公斤160元，令人咋舌。星村镇黄村一位茶厂老板介绍，往年到桐木村，每公斤茶青加上运费才3元，今年已经涨到了18元，而他今年用在收春茶和冬片茶青上的钱就花了12万元。星村镇桐木村茶农李和生，今年1500多公斤茶以每公斤均价120元出手，赚了近20万元。
　　茶产业的发展不仅仅给茶农带来了增收，也给茶企带来了效益：2006年，茶叶均价比增30%；2007年比增50%，高档茶、特种茶的价格上涨100%；2008年，春茶均价再度上涨30%。
 茶农加入合作社
　　星村镇黄村地处世界遗产地核心区，生态环境良好，拥有6000多亩无公害茶园，是武夷山的重要产茶区。茶业是黄村传统优势产业，几乎家家有茶山，户户能做茶，但这也造成了小规模、少客户、老市场、低效益的局面，制约了当地茶业进一步发展。
　　2006年，在市、镇两级的帮助下，黄村与武夷山最大的龙头茶企星愿（中国）茶业有限公司挂上了钩，经过多次协商，茶叶合作社这种新型的茶企茶农合作方试浮出水面。
　　村支书黄正华认为，黄村每年产茶30多万公斤，而星愿公司的茶叶需叶量大，二者正好形成互补关系，在这种联合模式中，茶农负责种好茶，茶企负责做好茶，星愿公司则在收购茶叶后统一贴牌销售，各负其责，各取所需。于是，黄正华在茶农互信的基础上成立起村级茶叶协会，而后再由协会与星愿公司、省农大茶学系共同组建茶叶合作社，形成产销纵向的联合模式。这种模式受到了茶农的普遍欢迎，包括黄正华创办的南湖生态茶业有限公司在内，[FS:PAGE]村里有41户茶农、茶企带着798亩有机茶园和3000多亩无公害茶园加入协会，享受合作社所带来的好处。早在1990年办厂的陈进荣也是协会成员，现在他每年都可以从星愿公司赊欠有机肥料、生态农药，接受省农大专家上门培训有关科学施肥、防治病虫害等有机茶园管理和制作工艺的知识。而村里年轻的茶人更是从中获益良多，管理茶园和制茶水平都得到提高。
　　如此一来，原先黄村分散的茶农就集中到了星愿公司的“武夷星”品牌之下，而且茶农减轻了生产资金压力，解决了茶叶的种植难题和销路问题，“把茶种好做好才能卖出好价钱”成为茶农的共识。如加入合作社之后，协会成员就决定停采二、三春茶青，不做夏茶，以提高黄村茶叶的整体品质。
　　今年黄正华又筹划着明年再给协会成员增加一种新的合作方式——茶叶超市，即把协会成员的茶样全都集中到村里的一个固定场所，分别设立专柜，标明价格、品种，让客户一到这里就能尝遍黄村各个档次、各个类型的茶，协会成员也将在自产自销、星愿公司收购的基础上再增加一条新的路子，把以往卖茶方式的“单项选择题”变为“多项选择题”。
小厂结成联合体
　　事实上，黄正华的这一构想在兴田镇南岸村已经开始实施。
　　拥有茶山6000多亩的兴田镇南岸村，有着大大小小的茶叶企业27家。由于这些民办茶厂规模小、数量多、销路窄、品牌杂，致使他们低价竞争，茶农茶企的利益无法得到有效的保障。2006年，各茶企意识到“单兵作战”不如“联合出击”，“门户林立”不如“统一招牌”，通过镇里的帮助，由村里牵头组织，当年12月，17家茶企注资500万元联合组成的武夷山市裕茗茶叶有限公司应运成立，第二年村里新办的6家茶企也加入公司这一横向联合体。
　　公司的成立给成员茶企带来四大平台优势。
　　一是品牌共享平台。23家茶企共同注册一个商标“裕茗天香”，共同推介一个品牌“裕茗”，共同申报原产地保护标志和QS认证，共同享有这一品牌的相关资质使用权，不像以往要各自去办理相关手续，也节省了申报和宣传费用。
　　二是客户共享平台。有了统一的品牌，茶企不用相互压价，也不用担心自己的茶叶量不够而失去客户，今年10月28日，村民王兴熊的一位漳浦老客户上门购茶，由于他需要1万公斤精茶的量，王兴熊在卖出自己4000多公斤的茶叶后，又带着这位客商到林爱兴、李文彪、祝文龙等6家合作茶厂转，让这位客商买足了所需的茶。
　　三是技术共享平台。2007年开始，公司就组织茶企之间的斗茶赛，给获奖茶限定最低卖价，避免低价竞争，同时让获奖者现身说法，把自己制作这号茶的经验和心得给大家分享，共同提高制茶水平，在今年市茶叶局组织的春毛茶评比中，公司选送的肉桂茶样就夺得了金奖。
　　四是利益共享平台。和以往各茶企分头在外跑市场、送茶样不同公司在村里建立茶叶展销区，客户在这里可以尝遍23家茶厂的茶样，按需购茶，由于统一运作品牌，，今年11月初，一位客户到这里品茶之后，决定以每公斤5元的价格统一收购该公司几十万公斤精拣下来的“黄片”，以后每年按订单索茶。
　　为让南岸村茶产业实现可持续发展，尝到 “联合”甜头南岸村又在发展有机茶园上动起了合作的念头，今年10月8日，村里组建了南岸村茶叶生产专业合作社，将全村320户茶农也团结起来，在茶园管理上进行统一推广先进管理技术，统一规范农药肥料的使用，统一与银行合作，实行小额联户贷款，保证农户生产资金的稳定。（周文杰　黄荣臻　王福顺）

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