记者眼中的台湾

　　商报记者黎尔宽/文图
　　台湾开放大陆居民赴台旅游，往后到台的顺德游客将不断增加。前些日子，我应邀抵台湾进行了一次走马观花式的访问，虽然时间只有九天，但仍感收获颇丰，现将耳闻目赌中的一鳞半爪刊出，奉献给读者诸君。
　　台湾是世界著名的旅游胜地，岛上的风光可概括为“山高、林密、瀑多、岸奇”等特征。千万座山组成了台湾四条南北纵列的山脉平行伸展，形成许多奇特而壮丽的景观；台湾森林面积达一百九十多万公顷，占全岛面积百分之五十五，比欧洲著名的山林之国瑞士的森林面积大一倍，被人们称为亚洲的“天然植物园”；瀑布不仅多且类型多，直泻型的从天而降势如龙飞，还有珠帘型、转曲型、多瀑并列型等等；海岸景观也令人叹为观止，东海岸的清水断崖，以高逾千米的大理石绝壁，垂直插于海底，绵延达二十一公里，曲折而达天祥的大峡谷，长二十公里，气派十分雄伟。由白花莲太鲁阁起两边都是千米高的石壁，中间是湍急的流水，被称为世界第二大峡谷。
　　峻峭的高山，坦荡的平原，肥沃的土地，温暖的湿润的气候，使台湾成为一个富饶之岛。水稻、甘蔗、茶叶被誉为台湾“三宝”，粮食除供应本岛人民食用外，还有一半出口；蔗糖大量出口，波萝、香蕉、龙眼、荔枝、柑桔、木瓜等南方产的水果这里都有，槟榔更是岛上特产。

　　美丽阿里山
　　“游台湾不到阿里山，就等于没有到过台湾”。这是台湾人对外地人常说的一句名言。为了领略阿里山的景观，我们专门在这里观赏了两天，深感此言非虚。
　　阿里山位于台湾西南部的嘉义县境内，是大武峦山、尖山、积山、大塔山等十八座山的总称，面积一千四百多公顷，最高海拔的山峰二千九百零八米。阿里山是台湾秀丽俊美风光的象征，是台湾八景中的第一景，驰名中外的森林游乐区。
　　神木、云海、日出是阿里山三大景观。“神木”是指山里树龄在一千年以上的树木。导游告诉我，从前这里的十八座大小山各有名称，相传于二百五十多年前，邹族有一位酋长名阿巴里，他勇敢善战，在至今的阿里山间带族人打猎，每次都满载而归，后来族人为感念他，乃将此一带山称为“阿里山”。
　　我在一株名为“三代木”的奇树中驻足良久。树的第一代生长于一千五百年，枯死后二百五十年，一棵种子飘落其上，以枯树养份生长出第二代树，后来树木壳空；三百年后又出生第三代树，如今枝叶茂盛，树木的生命力在此表露无遗。
　　阿里山的森林铁路，是世界三大高山铁路之一。它最早是为运送阿里山林场的木材而铺设的，也是山上居民上下山及运送各种物资的主要交通工具。后来因观光事业的蓬勃发展，这条森林铁路转为以客运为主，并于一九八四年起，行使“阿里山号”快车，将之前古老的蒸气机火车头及旧车箱作陈列，供游客怀念。这条铁路自海拔三十四米起回旋于山岭苍林之间，穿越五十二座山洞，直达二千六百米的阿里山半山。游客在乘车中可沿途观赏阿里山的热带林、温带林、寒带林各种不同的树木景观，春、夏、秋、冬各异的景色。
　　半山中的慈云寺，建于一九一九年，寺中有一尊释迦牟尼像，是珍贵文物，四处茂林修竹，一株槭树叶色火红，令人有万绿丛中一点红之美感。
　　这里的人们告诉我，阿里山人文景观很多，主要的就有十三处，游遍得数天时间，我们在此仅两天，走马观花也只能看到一小部分而已。

　　瞻仰张大千故居
　　台北市外双溪，我瞻仰了画坛一代宗师张大千的故居。
　　这座被张大千题名为摩耶精舍的故居，建造于一九七六年，七九年竣工，占地面积五百七十八平方米，建筑面积二百二十二平方米，是座两层四合院。据讲解员介绍，“摩耶”之名是张大千依据佛经典故起的，谓释迦牟尼母亲摩耶腹中，有三千大千世界而命名。现在故居归故宫博物馆统一管理，张大千逝世后百日，家属遵其遗志捐出的。现在室内一切陈设依旧，让游客窥悉其生前生活的一面。
　　故居入门是天井，有水池一方，池中有小桥，四面遍植藤类植物；左面有一盆黑松，枝态以四十五度角下坠，颇有鞠躬之意，张大千先生称之为迎客松；另有四盆“铁柏国宝”，蟠曲矫劲，树龄皆超过二百年，姿态雄伟，堪称精品。地下左面是客厅、画室和小会客室，右面是餐厅，中间为花园，通风透光非常好；二楼是裱画室，室内备有全套裱画工具，张大千是请师傅来家中裱褙的，还有一个小画室。张大千画室里，正中置有他正在挥毫作画的蜡像，栩栩如生；旁边放置着一只猿猴的标本。他有黑猿转世之说，生前常以戏猿为乐。画桌上陈列着画具，桌子及柱子挂着许多画笔，笔毛均为精选的动物毛发制成，其中一只马毛巨笔是专为泼墨用的。小会客室是其夫人专供接待女宾之用，布置十分典雅，墙上挂着几幅家居生活照，另放置奇石数方。先生生前爱石成癖，为了长期观察，写生入画，常不远千里，从巴西、美国、日本运石前来，奇石收藏甚丰。
　　张大千故居极富园林之胜，前院、中庭、后园到屋顶皆花园，他喜爱盆栽，尤以松为最，其余为柏、梅、榉等盆景。后园有一盆七十龄的阳明小绒毛野杜鹃枝桠相连，象征着永结同心，先生特别喜爱，特题字“摩耶精舍供养鹤林连理”于盆。先生爱荷花出污泥而不染的精神，将荷花栽植于八斗水缸内，再放入池塘中，开花时节晨昏欣赏，无限乐趣。[FS:PAGE]

　　故宫博物院国宝多
　　在台北市，我参观了故宫博物院。这座位于士林区外双溪至善路二段的博物院，依山而立，金碧辉煌，从外表看很像北京故宫。故宫博物院建成于一九六五年，珍藏有各类稀世文物珍宝近七十万件。四层展览大厅里，设有三十六个展室，除十个重要专题为长年展出外，还有近十个专题为轮换展出。故宫博物院拥有世界一流的展场，所以有半数的展品是一月一轮换的，据说要将全部藏品展览，大约需要四十年的时间。
　　我从展览大楼的一楼开始，走马观花地逐个展室观看了一番。在长年展出的专题馆里，我仔细地观看了“商周青铜礼器”馆，我国远在四千年前，就已经有青铜器了，然而用青铜铸制礼器，则以商周时代为鼎盛。我看到，展出的青铜食器、酒器、水器或乐器，无不展现使用者的身份及地位，这反映出殷商时代定尊卑、分上下的宗法制度。在“西周文存周金”馆里，看到在铜器上铸或刻的中国古老汉字，而这汉字体系正是经历三四千年演变，犹为全世界中国人普遍使用的文字，还影响了邻近的日本、韩国和越南的文字建构，这种紧密的文字生命的开创与延续，是任何他国文字所未曾有过的。从“明清雕刻”展馆展出的竹雕、木雕、象牙雕刻、犀角雕刻、果核雕刻五类展品中，使我对中国雕刻工艺的起源和发展，有了进一步的认识。展品中表明，在我国工艺美术史上，雕刻工艺是最早品类之一。在远古社会里，人类已经知道运用大自然中的玉、石、竹、木、骨、角、牙等材料，制作出供实用或装饰的工艺品。明、清时期雕刻名匠辈出、巧手成群，制作出不少精美的艺术彩品及经营雕刻业，例如浙江的青田石雕、福建的寿山石雕、金陵和嘉定的竹刻、广州及扬州的象牙雕刻，名具特色，皆负盛名。
　　在轮换展示的展厅里，我观看了历代的篆、隶、草、行和楷五类书体的二十九件名作，又看了中国绘画的发展，进一步增长了对这方面的知识。
　　原来北京故宫博物院收藏的国宝，因何相当多去了台湾？台湾墨文艺术家协会理事长张智亮告诉我，是蒋介石从北京和南京博物院取走了共二十五万件价值连城的绘画、瓷器、玉器、青铜器以及档案等运到了台湾，也有许多是从外国人手中收购的，部分是群众赠予的。

　　碧水青山日月潭
　　日月潭被称为台湾八景中的第二景，国际级的自然景观。
　　日月潭位于台中南投县鱼池乡，四周为崇山峻岭，是由玉山和阿里山涧的断裂盆地积水而成。湖面海拔七百四十米，面积七点七三平方公里，周长三十五公里，平均水深四十米。潭中心有小岛，形成“青山拥碧水，明潭抱绿珠”的美丽景观。清朝诗人曾作霖说它是：“山中有水水中山，山自凌空水自闲。”又有诗曰：“但觉水环山以外，居然山在水之中”。
　　湖水辽阔的日月潭，潭水碧波荡漾；四周翠峰环抱，绿树红花五彩缤纷，如无声的诗，立体的画。这里气候宜人，七月平均气温略高于二十二摄氏度，一月份略低于十五度，一年四季游人络绎不绝。
　　从山上的教师会馆楼上腑瞰，清幽宁静的日月潭水碧山青，载着游客的大小游艇在湖中来来往往，涟漪泛起，银光闪烁，有如仙境；沿着潭边道路漫步，两旁的绿树红花，秋风轻轻吹来，令人心旷神怡。
　　湖畔有邵族独木舟文化馆、文武庙及玄奘寺等名胜。邵族是这里的原住民，他们的祖先刳木凿船作交通工具，用独木舟在湖上打鱼为生。我看到，这里的独木舟分两种：一种是大独木舟，由族人共同凿造，可坐数人，使用必须跟头人商借；一种是小的，属私人所有，体积仅容二至三人，作为一家一户交通和捞鱼用。邵族造独木舟必须举行仪式，公船或私船选好造舟木材后，要请女祭师将家族祖灵请到庭院中，由女祭师向祖灵禀明造舟来意，同时祈求祖灵赐福庇荫；造成后仍需请女祭师再禀祖灵，命名仪式后始能下水。在日月潭南边青龙山上的玄光寺，因恭奉玄奘大师的灵骨而闻名，是台湾重要佛教圣地之一。

　　冻顶问茶尝乌龙
　　台湾盛产茶叶，冻顶乌龙茶驰名中外。冻顶茶叶产地在阿里山，我们赴阿里山观光的大巴，爬上海拔一千一百米地方时，在车上看到四周的群山，山坡上一块块的茶园青葱翠绿；公路两旁，茶店及茶加工场鳞次栉比，引起我极大的兴致，忽然间车子在一家名为天隆茶叶店前停下来，陪同我们的台湾书法家林炎生招待我们进店里品茶。
　　在天隆茶店，经理郭秋伶招呼我们一行在茶桌上座后，摆好茶杯及泡茶工具，熟练地演示泡茶的全过程。郭秋伶告诉我，这里虽然叫“冻顶”其实山不高，四季如春，雨量充沛，昼夜常有云雾笼罩，加上土地肥沃，富有黏性，是生产优质茶的最佳环境。“冻顶乌龙”外观条索紧结，新鲜墨绿而光泽，茶汤清澈明亮，入口甘醇而有韵味。冻顶茶为什么有如此上乘的品质，关键是从茶树的栽培到制茶的工艺，都非常讲究。茶园对茶树不用化肥，只施黄豆饼及花生麸；茶叶采回来后，要经过萎凋（自然枯萎、日光萎凋）、室内萎凋、揉去水份、整形、发酵、烘焙等一系列工序，各家都有自己的一套绝活。
　　在台湾期间我了解到，冻顶茶的由来，有一段海峡两岸的茶缘呢。一八五五年，南投市竹山镇鹿谷乡的林风池，渡海到福建参加乡试中了举人，回台时林氏宗亲邀请他游武夷山品武夷茶，他看到武夷山的土壤和气候与台湾家乡的凤凰山很相似，便提出购茶苗回去赠乡亲，武夷人为他的诚挚所感动，赠给他“青心乌龙茶”苗三十棵。他回台湾后，把十二棵分送给竹林村等试种不成功，另十二棵送给冻顶山林三显的却成功了。经过多年发展，环冻顶山一带成为著名的乌龙茶产区。

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