7月18日，福建省武夷山市举办岩茶村民间斗茶赛。这是天心村自己举办的民间斗茶赛，天心村家家户户都是茶农，自古就有做茶的历史；这次民间斗茶赛有110户茶农选送199个茶样，将评出水仙、肉桂、品种、大红袍四个状元，采取群众互评与专家评委评比相结合。图为82岁的陈仅造老茶农在查看叶色。
附件：
大红袍民间斗茶赛暨国家级非物质文化遗产大红袍制作技艺表演活动致辞
武夷山海峡茶文化交流促进会会长 张传新
尊敬的各位领导、各位来宾：
上午好！受武夷山市茶业同业公会刘国英会长的委托，我代表本届斗茶赛民间主办机构武夷山市茶业同业公会和武夷山海峡茶文化交流促进会致辞。首先感谢中国文化部非物质遗产司、中国非物质遗产保护中心、凤凰卫视、福建省人大教科文卫委员会、福建省广播电影电视局、联众世界作为本次的强力支持单位，感 谢台湾“裕元”集团的鼎力支持，感谢中共武夷山市委、武夷山 市人民政府作为官方主办机构的全力支持，感谢承办单位“问道〃武夷茶”杂志社的精心组织，感谢两百多家茶企业的积极参与，感谢大红袍传统制作技艺十三位传承人和制作技艺新人的精 湛表演，感谢武夷山景区管委会、度假区管委会、武夷山市文化体育局、茶业局、广电局、中华茶博园以及各乡镇街道办茶叶协 会等单位的大力支持，感谢各级各类媒体的宣传报道，感谢所有工作人员的辛勤努力，特别要感谢所有到场的各级领导、嘉宾、记者、市民以及各界人士的莅临指导。
茶起源于中国，福建武夷山是茶的王国，茶的故里。乌龙茶起源于武夷山，继而向广东、台湾等地区传播。台湾洞顶乌龙与文山包种、印度红茶等，均源自武夷山。素有“茶中珍品”之美 誉的武夷茶，以其得天独厚的地理环境和气候条件，“臻山川精英 秀气所钟，品具岩骨花香之胜”，与名山名水交相辉映，名满海内外，备受赞誉。与武夷茶同根同脉、相映成辉的武夷茶文化以其深厚的底蕴、广泛的影响和独特的艺术魅力，见证了源远流长的 中华民族茶文化历史，为 2003年荣获国家文化部授予中国唯一的“茶文化艺术之乡”奠定了基础。武夷岩茶（大红袍）制作技艺 以其独步天下的传统工艺，2006年被国务院授予国家级首批非物质文化遗产。
斗茶源于唐，而盛于宋。斗茶创造于出产贡茶闻名于世的福 建建州武夷山茶乡，是茶农之间在春茶采制时以优良次序排名的一种赛事。 宋代斗茶之风日盛，范仲淹《和章岷从事斗茶歌》：“年年春自东南来，建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽……斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄兰芷。其间品第胡能欺，十目视而十手指。胜若登仙不可攀，输同降将无穷耻”；苏轼《荔 枝叹》：“君不见武夷溪边粟粒芽，前丁（渭）后蔡（襄）相笼加，争新买宠各出意，今年斗品充官茶。”，以及宋徽宗《大观茶论》 、 赵孟 頫 （ f ǔ）《斗茶图》等名人作品都见证了武夷大红袍的斗茶历史。民间斗茶作为武夷山世界文化与自然遗产的重要组成部分， 是武夷茶文化的精髓，是中国茶文化艺术之乡的盛事，是国家级 首批非物质文化遗产武夷岩茶 （大红袍） 制作技艺的传承与延续。 在茶文化的发展过程中，民间斗茶赛以其丰富的文化内涵，为中国茶文化增添了灿烂的光彩，为武夷山的人文历史书写了辉煌的一页。
本次民间斗茶赛期间，国家级大红袍制作技艺十三位传承人 与茶业界一批手工制茶精英将联袂展示表演大红袍制作技艺。您将亲自见证：萎凋——做青——炒青——揉捻——烘焙——拣剔 ——归堆——复焙等传统工序。茶界泰斗陈橼教授说：“武夷岩茶，制作技术独一无二，为全世界最先进的技术，无以伦比，值得中国人民雄视世界。 ”
目前，中国乌龙茶代表作武夷岩茶（大红袍）制作技艺正在 申报世界非物质文化遗产。这一壮举将有助于增强中华民族的亲和力与凝聚力，有助于增强中华民族的文化认同，有助于祖国的和平统一，有助于促进社区群体与个人之间的和谐交流，有助于 构筑现代茶叶生产、经营、消费、品茗为一体的交易平台，有助 于打造中华民族自己的茶文化品牌，有助于打造世界第一的中华 茶品牌，有助于打造世界第一个三遗产城市，促进武夷山经济的可持续发展。以弘扬大红袍制作技艺为宗旨的品茶、斗茶活动，只不过是申报过程中的一朵小小的浪花。涓涓细流，要融入大洋 深处，还需要来自五湖四海的各级领导、各位嘉宾、各类传媒的 支持与帮助，以及武夷山人民的共同努力。
武夷岩茶（大红袍）曾随郑和船队迎着阵阵海风穿越波涛汹涌的马六甲海峡、犁开太平洋的万倾碧涛；也曾伴着晋商串串驼铃迎着黄土高原扑面的黄沙，蒙古草原如茵的绿草地，登上了欧 罗巴大陆。他的岩骨花香不知醉倒多少美髯飘飘的长者，婷婷玉立的公主，衣冠楚楚的绅士。如今把盏品茗，将琥珀色汲入口中，唇齿之间的回甘， 将使您感受到武夷山茶文化历史的沧桑与厚重，大红袍的灿烂与辉煌！
再次感谢诸位的光临！[FS:PAGE]
2010 年 11 月 15 日
