来自:中国食品产业网
每斤从几十元到5600元不等
春茶价格差别不小健康差别不大
业内专家称，春茶每斤从几十元到5600元不等，价格差别这么大，是喝茶人习惯为不同层次的口感和品味买单。喝茶有益健康，是茶叶的天然应有之义，从健康角度上，几十元的茶和几千元的茶差别却不大。
质量口感略好于往年
眼下正是春茶正盛的季节。
先是由中国茶叶流通协会、北京市茶业协会、北京市商业联合会等单位联合张一元、吴裕泰、更香、北京茶叶总公司等十余家茶业企业及茶业分会共同举办“2008北京春茶节”。后有茶叶老字号吴裕泰，绿茶节促销活动中，特制了8万个可循环使用的无纺布购物袋提供给消费者，以实际行动向社会发出了绿色环保活动的倡议书。茶事活动一个接一个，春茶在市场上也是深受老百姓青睐。
“明前的西湖龙井，在吴裕泰已被抢购一空；其它等次的西湖龙井也是供不应求。”北京吴裕泰茶业股份有限公司总经理助理魏炜介绍说。
北京茶叶总公司总经理彭广义介绍说：“除了西湖龙井，碧螺春、黄山毛峰等春茶也是深受茶人的喜爱。”
据介绍，今年由于受南方雨雪的影响，今年春茶产量比往年略低，但质量和口感上又略好于往年。原因是寒冷的天气把茶地里的害虫和虫蛹冻死，茶树抽新芽的时候，虫儿们就不会和茶人“抢”茶吃，下雪对茶叶是好事。
中国茶叶流通协会、北京市茶叶协会等单位组织的“2008北京春茶节”以“和谐中国茶、香迎天下客”为主题，倡导首都茶叶企业以诚信自律的社会责任感，为2008年首都茶叶市场精心准备推介优质放心好茶，主办方已将经茶叶质量检验机构及专家组感官评审的质价相符、质量放心的好茶名录公布于众。
价格相差很大
“最高的明前西湖龙井5600元一斤，比较便宜的春茶有一二百，几十元。笼统地说，这之间的价格差别很大。”魏炜说，“这与茶本身的品种，口感味道，还有茶的产地、产量、采摘、加工、销售等各个因素都有关系。”
彭广义说，“从产地上看，名茶有着不可复制性，西湖龙井茶全世界就一个西湖龙井产这种茶，所以它的价格就会高。正是由于这种不可复制性，产量高低也是影响价格的重要因素。另外，茶有‘三日一价’的说法，这是从采摘时间上说的，采摘时间不同，茶叶的嫩度就会有不同，这些都会从价格上体现出来。”
业界人士建议，喝茶没必要盲目追求高价，主要是根据个人的口味和喜爱，几百块钱的茶喝起来口味和品质也已经不错了。另外，可以多尝试几种茶，价高也不一定合自己口味，价低的喝起来也不一定难喝。总之，价格不是决定喝什么茶的主要因素。健康差别不大
在马连道茶城租店卖茶叶的王爱清女士看来，做茶叶生意是挣钱和健康两不耽误的一件事。
王爱清说：“卖茶叶就是整天陪着来买茶的尝茶、喝茶。通过喝茶，我体会到了茶对健康的好处。一是身体抵抗力增强，常年喝茶，我有几年没得过感冒了。‘非典’那年，我们照样开门做生意，也没有采取消毒、戴口罩等措施，结果还不是一点事没有。二是常喝茶不用特意减肥，大多数茶去油去脂。三是相信自己能长寿，常年喝茶都能长寿。”
史载茶能解毒，“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼(茶)而解之”。茶是“万病之药”，茶能使人长寿。唐时洛阳来了位130多岁的僧人，唐宣宗问他“服何药如此长寿”。僧答道：“贫僧素不知药，只是好饮香茗，至处唯茶是求。”
“喝茶有益健康，是茶叶的天然应有之义。”解放军总医院营养科主任薛长勇认为。他介绍说，茶富于营养，饮茶能满足人体对多种维生素和微量元素的需要。茶能治病，是因为茶中含有与人体健康关系密切的咖啡碱、儿茶素、维生素类、矿物质微量元素、氨基酸等物质。日本科学家发现，茶抗衰老的作用约为维生素E的20倍。
薛长勇介绍说，就茶而言，不管几千块钱的茶，还是几十块钱的茶，茶中所含有营养元素及微量元素都是大同小异，从健康的角度上讲，几十元的茶和几千元的茶差别却不大。
另据彭广义介绍说，在黄山毛峰茶的产地有一这样的说法，糖尿病患者喝又老又粗相当便宜的黄山毛峰比喝价格高等次高黄山毛峰更有好处。
一位业内人士对此现象总结为：喝茶人只习惯为口感品味买单，为健康从没考虑过，但茶却给人们带来健康，茶就是这样的好东西。[FS:PAGE]
健康喝茶应知茶特殊人群饮茶宜忌
绿茶：中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。
铁观音：铁观音属半发酵茶，由于发酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音，否则，易醉茶。
乌龙茶：乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。因茶叶较粗老，须用100℃的开水冲泡。
大红袍茶：温而不寒，不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后，还有原茶的桂花香味。
普洱茶：性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。
特殊人群饮茶宜忌
糖尿病患者：糖尿病的病征是血糖高，口干口渴，乏力。实验表明，饮茶可以有效地降低血糖，且有止渴、增强体力的功效。糖尿病患者一般宜饮绿茶，饮茶量可稍增多一些，一日内可数次泡饮，使茶叶的有效成分在体内保持足够的浓度。饮茶的同时，可以吃些南瓜食品，这样有增效作用。
心脏病、高血压病患者：对于心动过速的病患者以及心、肾功能减退的病人，一般不宜喝浓茶，只能饮用些淡茶，一次饮用的茶水量也不宜过多，以免加重心脏和肾脏的负担。对于心动过缓的心脏病患者和动脉粥样硬化和高血压初起的病人，可以经常饮用些高档绿茶，这对促进血液循环、降低胆固醇、增加毛细血管弹性，增强血液抗凝性都有一定好处的。
神经衰弱者：神经衰弱者的主要症状是夜晚不能入睡，白天无精打采。神经衰弱患者往往害怕饮茶，认为饮茶后，刺激神经，可能更加睡不着觉。实际上，从辨证施治的观点来看，要使夜晚能睡得香，必须在白天设法使其达到精神振奋。因此，神经衰弱者在白天上、下午各饮一次茶，可以上午饮花茶，下午饮绿茶，达到振作精神的目的，到了夜晚不要再喝茶，争取早点休息。
孕妇、儿童：孕妇、儿童一般都不宜喝浓茶，因过浓的茶水中过量的咖啡因会使孕妇心动过速，对胎儿也会带来过分的刺激。因此一般主张孕妇宜饮淡茶，通过饮些淡茶，可以补充一些维生素和钾、锌等矿物质营养成分。儿童适量饮茶，可加强胃肠蠕动，帮助消化；饮茶有清热降火之功效，避免儿童大便干结造成肛裂。另外，儿童饮茶或用茶水漱口还可以预防龋齿。
