大红袍方方面面

>大红袍
　　有五解：茶名、植物别名、中药名、水果品种、戏曲曲目。
　　一、大红袍茶
　　大红袍是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。武夷产茶历史悠久，唐代已栽制茶叶，宋代列为皇家贡品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔设立御茶园专门采制贡茶，明末清初创制了乌龙茶武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”，此外还有以茶树生长环境命名的，如不见天、金锁匙等；以茶树形状命名的，如醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草、玉麒麟、一枝香等；以茶树叶形命名的，如瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等；以茶树发芽早迟命名的，如迎春柳、不知春等；以成茶香型命名的，如肉桂、石乳香、白麝香等。

>　　“大红袍”名枞茶树，生长在武夷山九龙窠高岩峭壁上，岩壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有6株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。关于“大红袍”的来历，还有一段动人的传说呢，传说天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶治好了一位皇官的疾病，这位皇官将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情，红袍将茶树染红了，“大红袍”茶名由此而来。 “大红袍”茶树现经武夷山市茶叶研究所的试验，采取无性繁殖的技术已获成功，经繁育种植，已能批量生产。

>　　“大红袍”茶的采制技术与其他岩茶相类似，只不过更加精细而已。每年春天，采摘3—4叶开面新梢，经晒青、凉青、做青、炒青、初揉、复炒、复揉、走水焙、簸拣、摊凉、拣剔、复焙、再簸拣、补火而制成。

>　　“大红袍”的品质特征是 外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间，典型的叶片有绿叶红镶边之美感。大红袍品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。大红袍很耐冲泡，冲泡七、八次仍有香味。品饮“大红袍”茶，必须按“工夫茶”小壶小杯细品慢饮的程式，才能真正品尝到岩茶之颠的韵味。
　　大红袍的来历：传说古时，有一穷秀才上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了，后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为东床驸马。一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，前呼后拥，到了九龙窠，但见峭壁上长着三株高大的茶树，枝叶繁茂，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，煞是可爱。老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶治好。很早以前，每逢春日茶树发芽时，就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁采下茶叶，炒制后收藏，可以治百病。状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天，庙内烧香点烛、击鼓鸣钟，召来大小和尚，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，齐声高喊“茶发芽！”然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。状元带了茶进京后，正遇皇后肚疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响，火烛通明，到了九龙窠，状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。后来，人们就把这三株茶树叫做“大红袍”了。有人还在石壁上刻了“大红袍”三个大字。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。
　　冲泡78次，尚不失原茶真味和桂花香。饮后体会滋味醇和，有桂花香味。

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　　二、植物别名，即臭牡丹
　　三、中药　大红袍
【别名】大和红、锈钉子、油根、扁皂角

【来源】为豆科秔子梢属植物毛秔子梢

（r） [p r r]，以根入药。秋季挖根，洗净切片晒干。

【源形态】小灌木，高约1米，通体均被锈色硬毛。根直而长，可达50厘米，常有锈色油点，断面带浅红色。茎直立，枝有棱。三出复叶互生。夏秋开花，总状花序腋生或聚成顶生的圆锥花序，蝶形花冠紫红色。荚果斜卵形，仅一荚节，被贴生长柔毛，紫色网脉明显。种子长圆形。

【性味归经】微苦，涩、温。

【功能主治】调经活血，止痛，收敛。用于闭经，痛经，白带，胃痛；外用治黄水疮，烧烫伤。

【用法用量】 05～1两；外用适量，鲜根烤出汁搽患处。

【摘录】《全国中草药汇编》

　　四、果树大红袍
　　桔子品种，浙江余杭等地的主栽品种。其主要特点：果实正圆或扁圆形，平均单果重391克，大的可达70克以上，果皮及肉均呈橙红色，皮强韧、易剥，肉厚质粗，汁中等，风味甜多酸少，可食率729％，可溶性固形物128％，平均种子23粒。大红袍有平头、尖头和大叶3个品系。果实6月上、中旬成熟。该品种较丰产，极宜鲜食和罐藏，果实耐贮运，可发展。
　　五、戏剧　大红袍
　　京剧传统剧目，剧情：海瑞赴严嵩处拜寿，忤严世藩，被贬降职，出授淳安知县。鄢茂卿则受命总理盐政，赵文华赠以五彩花轿。少女冯莲芳遣弟三元往姑丈汪宏处拜寿。因仆叶宗满谗言，怒责之，叶忿投海盗徐海。三元至汪处，其姑将女彩霞许婚。但汪宏又将彩霞另许婚于秀才顾懀蚱拚常门鋈┢谟ⅰＲ蹲诼獯躺狈肓迹胛笞埠Ｈ穑匆珊Ｎ兜常匣兀挤藕Ｈァ９藨知汪悔婚，怒携友魏应科前往劫抢轿，误将鄢茂卿妻秦氏抢去，继知错抢大惊，央告秦氏许赔银五万两，秦氏乃假认顾为义子而去。顾懹胛***蚝Ｈ鹂馗嫱艉昀祷椋治芊肴行祝Ｈ鸺彻笳┎疲嗄没裰鄙笫迸辛钣谓郑纸舨氏寂谢榉肴八捣肓迹骰橛诠藨。叶宗满投徐海，同乔装入淳安抢劫汪、顾两家，掳汪彩霞回岛，冯莲芳怒擒徐部李兴；海瑞向徐劝降，徐劫之去，中途被海瑞正气所感动，释之而逃。路遇鄢茂卿夫妇，又掳秦氏回岛。镇海将军戚继光奉旨平倭，其妻周氏坚欲从水路进兵，夫妻分兵；戚至淳安，晤冯莲芳，奖之。冯于洞房之夜别顾糙投军。徐海认秦氏、汪彩霞为义女，使居金鳌岛。戚夫人周氏乘舟，遇徐海之女摩云，与战不胜，误至金鳌岛，救汪彩霞、秦氏，认作义女携归。时戚继光调海瑞助理军务，工部侍郎赵文华奉旨至浙，改装私访妓女马守贞，逼故总督张经之女张月娇侑酒，月娇不从被鞭打，冯莲芳携婢春秀误入妓院，见状怒打赵文华；适海瑞巡察至此，不识赵，怒将其与龟奴同枷示众，使张月娇脱妓籍，送至冯莲芳所住尼庵。冯莲芳在尼庵降假妖，收张情、罗玉为仆婢，并得盔枪。鄢茂卿知赵被枷号，欲营救，海瑞不允；适戚继光因子戚勇调兵误期，怒欲斩之，海瑞请鄢同往求情，鄢始代赵求海；既至大营，戚不见，冯莲芳闯入，求戚赦罪，戚允，委冯以五品衔率水军镇守宁波海口。顾懷捌蓿龇肴恍旌Ｂ叭ィ敖挡淮樱颂映觯捎隽迹坎还顺稣鳎莘蛉耍两跞晗停髦渌踉浯茏×蓟氐海苹椋佳鹪剩爰只?**力擒获王汝贤。海瑞巡察水月庵，判断民情，遇徐摩云，徐吐露愿嫁戚继光意，海识破其行藏，徐逃走；海瑞释放赵文华，得莲芳被擒信，至海边。徐海兵至，海瑞亲往倭营劝说徐海降顺，被留倭营。徐海攻夺海岸，戚勇退缩；戚继光怒斩之，激励军士，杀退倭兵；戚夫人痛子与戚争闹。冯莲芳袭金鳌岛，又擒徐摩云，恰逢冯三元，同归。徐海兵败，海瑞再劝降，徐心动，胡宗宪之子胡宁诈降，助海瑞逼降徐海，凯旋而归，海瑞撮***，以徐摩云为戚继光妾，以张月娇许婚胡宁，春秀许婚李兴，并为汪彩霞与冯三元、冯莲芳与顾懼骰椋┏魄厥衔莘蛉艘迮鼗檑趁洌捶恐行Ρ俪觯潭钪挤夤佟?br/>
　　八本连台本戏。一名《小红袍》。清严问樵编。四喜班、富连成演出。王九龄擅演海瑞，余紫云擅演秦氏。

大红袍
(《贵州民间药物》)

【异名】矮零子、豆瓣柴、铁打杵(《贵州民间药物》)，碎米果(《云南中草药》)。

【来源】为紫金牛科植物铁仔的根或全草。

【植物形态】铁仔
常绿灌木或小乔木。高可达6米。小枝、叶柄均有短柔毛。单叶互生；椭圆形至长椭圆形，长～18毫米，宽6～8毫米，钝头有小突尖，或凹头，基部楔形，边缘除基部外有细锐锯齿，上下面中肋基有短柔毛，侧脉3～4对，不明显；叶柄长15毫米。花3～8朵簇生叶腋；单性，雌雄异株；花直径2毫米；柱头2～4裂。浆果小球形，径3～4毫米。花期春季。

生于山地、路旁、灌丛中。分布长江以南各地。

【采集】夏、秋采收。

【性味】甘淡，凉。

①《贵州民间药物》：性平，味涩。

②《云南中草药》：甘淡，凉。

【功用主治】活血，祛风，理湿。治风湿痹痛，泄泻，痢疾，血淋，劳伤咳血。

①《贵州民间药物》：驱风湿，活血。治痢疾。

②《云南中草药》?**祝雇矗沽　Ｖ窝劳矗ρ祝〖病?br/>
【用法与用量】内服：煎汤，3～1两；炖肉或浸酒。

【选方】①治痢疾：大红袍、仙鹤草根各一两。煎水服。

②治风湿：大红袍五钱，大风藤、追风散各三钱，红禾麻二钱，泡酒一斤。日服二次，每次五钱至一两。

③治红淋：大红袍三至五钱。煎水服。(选方出《贵州民间药物》)
【大红袍喝法与使用】
新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃，由于新茶刚采摘回来，存放时间短，含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对健康人群并没有多少影响，但对胃肠功能差，尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说，这些物质就会刺激胃肠黏膜，原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝，存放不足半个月的新茶更不要喝。
此外，新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质，这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋，有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用，而且不宜在睡前或空腹时饮用
正确方法是放置半个月以后才可能使用。

【临床应用】治疗细菌性痢疾
　　将铁仔叶晒干、碾粉，制成片剂，每片含量05克。日服3次，每次2片，8～12天为一疗程。观察81例，临床治愈74例，好转3例，无效4例。部分病人服药3～5天即愈。未见副作用或其他毒性反应。[FS:PAGE]

【大红袍揭秘】
大红袍之所以特别引人关注，不仅因为神话有趣，更因为始终十分神秘。它的神秘，首先在于它的稀贵。历史上的大红袍，本来就少，而如今公认的大红袍，仅是九龙窠岩壁上的那几棵。满打满算，最好的年份，茶叶产量也不过几百克。自古物以稀为贵。这么少的东西，自然也就身价百倍。民国时一斤就值64块银元，折当时大米4000斤。前几年，有九龙窠大红袍茶拿到市场拍卖，20克竟拍出1568万元的天价，创造了茶叶单价的最高纪录！这么稀贵的茶叶，寻常百姓哪得一见，更不用说品赏了。
事实上，大红袍自从它为世人所知，就一直以“贡茶”的身份而蒙着一层光环。可是，大红袍究竟是否做过“贡茶”？历史上武夷茶曾经被列为贡茶，是现在有据可查的是位于九曲溪畔的御茶园之茶，从未有过位于九龙窠的贡茶。确认大红袍的时间，最早不过1927年。1927年时是孙中山，之后是蒋介石；49年以后，便是***了。孙中山蒋介石是否受过大红袍不得而知。解放后崇安地方政府倒是给***送过。可惜的是，***并不喜欢，据说还下了专门指示，今后不要再送。尽管如此，人们还是固执地认为它是受过御封的“贡茶”。既然是贡茶，那就得管好看好。据武夷山的一些人说，早在国民党时代，大红袍就有兵看守；解放初，也有军人看守过，最多时曾有一个排的兵看守。前不久，还有一篇文章，记述当年一位看守过大红袍的老兵，从北方来武夷山故地重游的动人故事。几棵小小的茶树，竟要政府派兵看守。这在中国，恐怕是绝无仅有的了。就连名气比大红袍大的多的西湖龙井御封十八棵母树，还没有这种殊遇呢。
国民党政府何时何地派兵守大红袍，未见任何史料。倒是蒋介石到过武夷山，至今天游顶上留有遗墨牌坊，也许是为了保护蒋介石安全，在九龙窠设过岗哨？解放后的相当一段时间内，景区包括大红袍在内的原寺产，统统划归附近的劳改农场管理。于是便常有武警在九龙窠走动。这就是派兵守茶的由来。不过，是否有兵看守，并不重要。许多年来，大红袍的的确确一直有人守着。直到今天，仍然有一家人长住在那里专门看管。平时有人不用说，采摘制作时，茶叶局的领导必定亲自到场监督；制好的茶叶，必须专人保管，使用时，每一片茶叶都必须县长批准。原武夷山市茶科所所长陈德华回忆，1964年，有位在省茶科所工作的同学来要大红袍茶苗，是拿了省领导的批条才准许剪走5根穗条的。这样严密的管理几棵茶树，恐怕又可以创造一个吉尼斯纪录了，大红袍能不神秘吗？

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