迁西县：举办非物质文化遗产武夷岩茶斗茶大会

　　长城网唐山10月31日电(付文昊 张明月)
    灵山秀色迎客至，神韵茶香聚友来。10月29日晚，坐落在迁西县景忠山脚下的万松禅院度假酒店贵宾厅内灯火通明，禅茶飘香。作为第十一届河北省金秋茶会暨首届中国迁西景忠山茶文化艺术节的重头戏，金古月杯非物质文化遗产武夷岩茶斗茶大会吸引了各方来宾。

闻水香。   付文昊  摄

　　偌大的贵宾厅内摆放着30张圆桌，300余名品茶爱好者及十二位 武夷岩茶专家分别环坐在周围，每桌都由一位茶艺师负责冲泡。品茶爱好者或是品闻茶香，或是细观汤色，又或是小啜一口，然后认真的对在评分表上写下分数。

　　茶文化起源于中国，至今已有四五千年的历史。所谓斗茶，又叫“斗茗”、“茗战”，即比赛茶的好坏之意，它是古时文人间流行的一种“雅玩”，也是我国一种传统的民间风俗之一。斗茶始于唐代，兴盛于宋朝，是每年春季新茶制成后，茶农、茶客们比新茶优良次劣排名顺序的一种比赛活动。明清之后，斗茶逐渐成为文人雅聚的新形式。

观 汤色。 付文昊 摄

　　本次斗茶大会，汇聚了水仙、肉桂、品种、大红袍四大系列的武夷岩茶精品。每个系列的武夷岩茶活动的举办方分别准备了五份样品，会场上的武夷岩茶专家及 品茶爱好者对每个系列的每个样品进行详细的品鉴。评判的标准分别是干茶、干香、汤香、汤色、滋味和叶底六项指标。

　　“干茶的最高标准是茶叶壮结、匀整，色泽乌黑略带绿褐，冲泡后汤色应该呈深橙黄色，清澈艳丽，滋味则应兼有红茶的甘醇、绿茶的清香……”。谈起具体的品鉴标准，著名禅茶文化研究学者马守仁如是说。

观 叶底。 付文昊 摄

　　经过精彩而激烈的茗战，以及专家组共同评定，评选出武夷岩茶四大系列的金奖、银奖、优质奖三个奖项。同时，为促进茶文化交流，根据品茶爱好者的评分与品茶专家的评分结果进行比较，本次活动还评选出了10位民间品茶大师。

蛟龙如水。 付文昊 摄

　　两年一届的河北省金秋茶会是茶友们品味禅茶、探讨禅茶、交流禅茶文化的一次盛会，是京津冀环渤海地区的一项高端文化盛事。举办国家级 非物质文化遗产斗茶赛，将评选出代表武夷岩茶最高制作技艺的茶品，对武夷岩茶手工制作技艺是一次强有力的促进，同时也是传承非物质文化遗产，提高茶叶品质，推动茶业发展的重要手段。景忠山景区历史渊源久远，文化底蕴厚重，融儒释道三教于一山。禅茶一味的境界让宗教文化与茶文化成为中国传统文化元素中的并蒂莲花。首届中国(迁西)景忠山茶文化艺术节的举办，对丰富景忠山景区文化内涵、提升景区档次、扩大知名度和影响力将起到重要的推动作用。

品茶味。 付文昊 摄

　　中国书法家协会会员，中华诗词学会特聘研究员陈联合，有感于景忠山禅文化与武夷岩茶文化的深度交融，欣然命笔，赋诗一首：

　　景忠山月明，茶道有奇景；

　　南北茶人聚，红袍神韵浓。

　　斗茶雅趣多，把盏论英雄；

　　秋夜品茗醉，珍怀此间情。

闻盖香。 付文昊 摄

闻干香。 付文昊 摄

　　关键词：唐山,迁西,斗茶