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发布日期：2012-08-24 11:40:00 访问次数：1942
1、到目前为止还没有一个人喝遍武夷岩茶的所有品种、还没有一个人喝遍所有山场出产的武夷岩茶、还没有一个人喝遍所有做茶师父做的茶。
2、不要以为所有的武夷山人都很精通岩茶，恰恰相反，大多数武夷山人对岩茶的认知水平还不如一般的岩茶友。
3、马里亚纳海沟里的水有多深，岩茶的水就有多深
4、岩茶很容易上瘾，甚至比毒品还容易上瘾
5、对初学者而言越喝得多岩茶就越糊涂
6、当你越深入的了解岩茶时，你会发现你对岩茶的知识越缺乏
7、千万不要相信刚喝岩茶不久就能喝出岩韵
8、没有几个人能在一辈子的时间里把岩茶弄懂的
10、看干茶就能知道是否正岩，看图片就能知道是否有岩韵，那绝对是骗人的鬼话
11、不要一味的追求正岩，高贵的出生不一定代表有高贵的品质
12、喝岩茶的定位很重要，否则很容易误入歧途
13、自以为很懂岩茶的初学者往往最容易被奸商忽悠
14、多喝多对比是提高岩茶品饮水平的唯一途径，久病成太医
15、岩茶的“选择题”相对容易些，“填空题”就难太多了
16、如果你只喝一个山场的茶，或只喝一个企业的茶的话，那用不了多久，你就会成为这个山场或这个企业的专家
17、一泡茶的确切山场往往只有做茶人自己才知道
18、社会在与时俱进，岩茶也在不断的发展之中
19、大红袍最能体现儒家思想，是最中庸的
20、做青就像打太极一样，时动时静，动静结合
21、一泡岩茶往往能体现做茶人的性格，茶通人性
22、做茶是辛苦的，喝茶是快乐的
23、没有几个武夷山做茶人会说自己的茶很差，虽然也许这是事实
24、买茶要夸大缺点，蹭茶要夸大优点。
25、买茶要买对的，蹭茶要蹭好的。
26、岩茶因为复杂而吸引人，岩茶因为复杂而忽悠人。
27、随着时间的推移，八仙不苦了，肉桂不辛了，105不香了，奇种不贱了。[FS:PAGE]
28、岩茶的炭焙水平是第一的，岩茶的做青水平是有待提高的。
29、垃圾是焙不成极品的，但极品完全可能焙成垃圾。
30、焙火的技术比做青难多了。
31、通过好的焙茶师父，把岩茶提高一个档次甚至提高一个等级是常有的事。
32、极低的价格是买不到好茶的，但很高的价格也不是就一定能买到好茶。
33、买方需要提高品饮水平，卖方需要加强诚信建设，是当前岩茶市场的重要内容。
34、当不了专家，当“装家”是网络“高人”努力的方向，甚至不惜当“砖”家。
35、岩茶不是生活必需品，当大多茶友消费不起时，倒霉的依然是以茶叶为生的茶农。
36、品茶不要人云亦云，更不要随大流
37、品岩水平提高的过程就这样循环着：糊涂——清醒——再糊涂——再清醒。
38、喝岩就像爬山，绕了一圈，又回到了同一平面点，只是终点比起点更高些罢了
39、专家也有喝错茶的时侯，只是犯错的机率小一点
40、拼配是一门艺术，是一门学问，是一项技艺
41、大多数名枞的口感其实可以归为两类，一类象肉桂，一类象水仙
42、物以稀为贵，岩茶也一样
43、很好的岩茶叶底是漂亮的，但叶底漂亮的岩茶不一定就是很好的岩茶（如炭焙吃火后的正岩茶叶底就起泡，呈现“蛤蟆背”）
44、岩茶的香气就象女人的香水一样，不一定就是越香越好，往往廉价的香水剌激性更强
45、不同种岩茶的归堆叫拼配，同种岩茶的拼配叫归堆
46、当时取名“拼配”的第一人，文化底子可能差了些，五粮液是“拼配”的，没人介意，鸡尾酒是“拼配”的没人在乎，大红袍拼配就让一些人认为是胡拼乱凑，有假冒伪劣之嫌。
47、几种茶简单的拼凑在一起是成不了大红袍的，大红袍的拼配就象一个团队，团队里的成员不必要个个出类拨萃，但要相互包容，相互和谐
48、判断岩茶的香气在于这香纯不纯，久不久，而不在于高不高
49、“不苦不涩不是好茶”估计是卖茶人说的，真正极好的岩茶是不苦不涩的
50、杂味，异味，酵味，火味，馊味，青味喝成是岩韵的估计有一些人
51、随着岩茶做青师父的不断增多，象肉桂的水仙，像水仙的肉桂越来越多了，区别岩茶的品种也越来越难
52、岩茶不是古董，不是陈放年限越长，品质就越好
53、如果你以为高火的就是陈茶，有普味的就是陈茶，那么你错了
54、岩茶自采摘时起，他的品质就在时刻变化着
55、肉桂水仙依然是当前岩茶里最好的品种
56、纯种大红袍名称的出现，依然是延续崇拜母树大红袍的观念，是吸引喝茶人兴趣的重要手段
57、肉桂、水仙、大红袍 = 男人、女人、一家人
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