资深茶人卢兆开开讲武夷岩茶(图)

图为：武夷资深茶人卢兆开在中国茶叶博物馆举办的武夷岩茶讲座现场。

    “溪边奇茗冠天下，武夷仙人从古栽”。2012年6月24日上午，中国茶叶博物馆邀请到武夷资深茶人卢兆开先生，为广大市民、茶友上了一堂关于“武夷岩茶”的讲座课。

    武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵的青茶。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是“活、甘、清、香”齐备的茶中珍品。

    讲座中卢先生采用理论和实践结合的方式，他在讲授的同时邀请两位茶友现场参照他的方法进行冲泡武夷岩茶。卢先生认为，我们平时喝茶却没把茶的精华喝到，日常喝茶往往少量茶叶大量水，真正茶叶中的有效物质喝到的很少，所以卢先生建议我们加大冲泡时的投茶量。同时，为了防止茶味过浓变涩，采用高温冲泡快速出汤的方式，用这种方法冲泡出来的茶滋味醇厚，香气馥郁，回味悠长。期间，茶友们还将平时冲泡、品饮武夷岩茶时遇到的一些问题和疑问与卢先生一同进行了探讨，学习气氛十分热烈。之后卢先生还亲自上阵，拿出了珍藏多年的98年未焙火马头岩肉桂与大家一起分享，让大家欣喜不已，为之惊叹！

    时至中午，各茶友仍意犹未尽，品饮着茶汤，感受着其中的“岩韵”。用心去体会那种“可意会而不可言说”的美妙境界，“巍巍乎武夷高山，荡荡乎九曲流水”！

上一文章：暑期《印象·大红袍》场场爆棚

下一文章：天心村举办斗茶赛