从莆田到武夷山 工程师之家演绎“茶业好戏”

　　这是一场特殊的家庭聚会，也是一场“汇报表演”，父亲林洪荣端坐在茶几前，身后是儿子与女婿，茶艺“表演者”逐一登场，她们是林洪荣的女儿与儿媳。

　　7日，她们刚刚从武夷学院茶学系的中级茶艺师考试中获得了证书，这对大学专业分别是市场营销、会计、法律的她们来说，是一次不小的跨越。

　　“从莆田到武夷山投资，这对我们家族来说同样是一次巨大的跨越。”林洪荣有感而发，他的创业团队是一个名副其实的“工程师团队”。五年前，身为水利工程师的林洪荣来到武夷山，本想找个退休的落脚点，但是，武夷茶吸引了他，于是他成立了武夷山青龙食品公司。经过五年发展，公司的茶叶品牌“九曲山”成为武夷山茶业中的一枝新秀。儿子林松青，是福州一家大型建筑设计院的设计工程师，女婿林杨粦，国内一家大型电子企业驻欧洲的首席电脑工程师，两人都被他招到了旗下。俗语说，三个女人一台戏，那么，三个工程师能演出一台怎样的“茶业好戏”呢？

　　新老派茶人：水利工程师的“新营销”

　　涉足茶业五年，林洪荣戏称自己是新派老茶人。称自己老，是因为自己年届花甲开始做茶，称自己新，是因为悟出的茶业营销之道别具匠心。老林总结了他的营销新术语——和式营销。

　　“种茶与自然和谐，制茶与员工和谐，卖茶与顾客和谐”，老林的“和式营销”让福建师大市场营销专业毕业的小女儿颇为叹服。如今，父女俩已经开始实践他们的新理论，年内，他们将在省内开设36家茶叶连锁店，三年的全国战略规划和出口欧洲规划也即将在父女俩手中诞生。

　　“茶本身就是一个调和了天地灵气的精灵，茶的品质要顺其自然。”老林尤其注重茶叶的自然品质，公司外部的茶山管理有一套自己的规范，内部的茶叶品质的检测标准，也有一套超过国家标准的要求，当过工程师的他知道，数据面前是不能有任何马虎的。

　　“和”的理念还给老林开发新茶品带来了灵感。他在核心茶林基地种植了百亩桂花林，这里积聚了老林从全国各地收集到的36个桂花树品种，约8万株。桂花树开花时，香气弥漫到茶林里，和茶叶的独特气息混合。“现在，先让这两种有灵气的植物互相影响，和谐相处，再过三年，就可以试制了。”老林对自己的桂花岩茶充满信心。

　　新乡土茶人：设计工程师的“新设计”

　　三年时间，林松青把自己从一个标准的都市白领变成了极具乡土气息的制茶师傅。“这个转化的过程，是一次用心的过程。”林松青感叹。

　　建筑工程师是一个用数据说话的绝对理性的职业，如何在感性与理性中找到均衡？林松青在制茶实践中找到结点。

　　发挥自己数理逻辑与制图方面的特长，林松青对整个制茶的流程，用现代管理的流程图进行细分，在传统制茶工艺流程上，他再分出了若干个细分流程，对每个流程中的分流程用时间、温度等各种数据进行标明。“控制好流程的每一个环节，也为结果的控制，即好茶的出炉，做出了预设。”林松青说。这和工程建设中的风险控制原理如出一辙。武汉大学一位茶学博士前来企业考察后连连称赞，“这是对传统制茶技术的一个软革新，具有推广价值。”

　　林松青感慨地说，茶是带着茶人感情做出来的，在制茶的各个环节中，当你的触觉、嗅觉、味觉处在积极的体验中，茶这个灵性之物就一定能回馈给你心灵的呼应。

　　在制茶的关键过程——摇青中，林松青把自己的手臂变成了“温度计”。5月制茶的高峰时节刚过，林松青向我们展示了他一截白一截黑的手臂，黑色部分是被茶叶汁液染上的。原来，摇青时候，当直径一米五的机械卧筒将其中的鲜叶不断旋磨时，茶叶的有效物质就开始释放，此刻茶筒中心的温度，是一个极为重要的指标，用心的制茶师傅，每隔一段时间就会把手臂探入摇筒的中心，去体会温度的变化，以此决定摇青的时间长短。

　　要成为一个好的茶人，林松青深知还有许多的经验要积累，但是面对茶精灵发出的心灵邀约，林松青已经倾情出发了。[FS:PAGE]

　　新时尚茶人：电脑工程师的“新页面”

　　从波兰首都华沙到武夷山，是武夷茶文化的魅力吸引了林杨粦的“海归”。

　　在国外，林杨粦有着数十万的年薪，但是三年前到武夷山的探亲之旅改变了他的人生轨迹。“当时，我带回了公司生产的三盒精制的武夷岩茶、红茶，当我用国内的茶具教会波兰朋友品茶时候，他们被深深吸引了。”林杨粦说，一时间，“中国杨”带来了神奇的中国饮料的事情就在他居住的社区传开了。林杨粦的律师、企业家、工程师友人等纷纷登门拜访，三盒总共80多小包茶都被分送出去。此后，每年在一些波兰人的节日里，林杨粦都会让岳父寄上一批自产的“九曲山”茶叶，赠送给波兰朋友。

　　如今，从波兰归国已近半年的林杨粦作为公司的董事长助理打开了什么样的事业“新页面”？从他的国际化网络营销计划里我们可见一斑。作为电脑动漫行家的林杨粦首先在公司网站的创意上采用了大量先进的动漫技术，他还带队制作一个动漫短片，准备把武夷茶制作过程表现出来，在网站上发布。“我们的长远目标是让精制的武夷茶卖到欧洲的高端市场。”林杨粦雄心勃勃地说。为此，他计划在网站上设立波兰语、德语、英语等5个版本，年底将陆续推出。几天前，林杨粦的一位经营印刷业的波兰朋友在看了试行版波兰语“九曲山”网站后，居然决定要在波兰开设一家武夷茶的专卖店，9月份他要来武夷山考察，这会是武夷山精制茶出口波兰的一个突破吗？这令人期待。

　　据统计，启动网络营销计划以来，“九曲山”茶叶已经卖到了全国22个省、市、自治区。林杨粦告诉记者，他还有更高远的目标：建设一个武夷山茶人自己的茶业电子商务平台，共同提升武夷茶的影响力。

　　这就是一个异乡人家在武夷山下的创业之歌，这首歌里有着动人的“和弦”——人和、家和、事业和，从中，我们也感受到了茶道之“和”。 （黄旭辉）

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