金骏眉引发的思考

金骏眉迅速在全国各地都火了，知名度高，很多人都听闻正山小种金骏眉很贵很火。

金骏眉产量有限，弥足珍贵，正山的茶青收购价都是800元一斤，成本都在5000左右了。卖价不到一万实在说不过去。

市场上卖的金骏眉，大部分都是外山不正宗的，愿意花钱买金骏眉的，基本都是送礼和希望品饮正宗金骏眉口感的有消费实力的人群。那么东西是真的，就成了人们关注的重点。

所以，金骏眉，未来，大家会更愿意选择有品牌的，有说法的，会更加可信。

金骏眉，带动的不仅仅是这种金骏眉茶，更是正山小种红茶在整个国内市场的崛起。进而将影响整个中国的红茶市场。

金骏眉能带给我们什么？

金骏眉火了之后，正山小种红茶只会更火，人们对红茶的关注会提升，金骏眉对整个红茶市场会有很大的推动作用。

如今人们的脾胃，更加娇贵，开始适合饮用发酵的茶，发酵茶对胃的刺激会更小一点。在习惯了普洱之后，对红茶也不会太排斥，口感上，红茶在国内市场不会有太大矛盾和冲突。

金骏眉从加工来说，不像祁门红茶，滇红，宜红那般彻底的发酵。

诸如祁门红茶，发酵到底，为怕发酵不够，还弄成碎渣，促进发酵完全。

金骏眉，在发酵上，已经开始讨巧。因为芽头的粗壮，为保持其完整性，发酵不可能完全成熟，所以我们看到的金骏眉，汤色，叶底都会是橙黄明亮。其实金骏眉，或者说正山的小种红茶，更像是红茶和乌龙茶过渡的产品。较之乌龙，多了两份甜香，相对内地的红茶，却又显出几分阳刚之气。

金骏眉这样的产品，从口感上，已经比较适应人们想要的口感，鲜爽甘甜，适应性强，适应人群也较多。

金骏眉，火的，其实并不仅仅是一款出身即是奢侈品的金骏眉，她的背后，没有多少人能看到，她告诉我们：消费者在口感上的一种追求和时尚偏向。如果没有这种口感的追求为前提，仅仅只是一份炒作，不会有现今的结果。

在正山，一户普通的农户，仅仅春季做茶的收入，一年就能达到10几万。相较湖北的茶农，真的觉得很悲哀，一年到头，早出晚归，面朝黄土背朝天，收入也不过尔尔，艰难度日。同是做茶，差异如此之大，扼腕不已。

仅仅是靠山吃山吗？

仅仅是擅于炒作吗？

仅仅是武夷茶的质量就是好吗？

仅仅是市场营销强吗？

茶原本具有很强的地域性，可这点在福建是这样，在湖北，怎么就是外来的和尚好念经呢？湖北的茶到底是怎么了？为什么那么多的湖北人更愿意选择喝外来的茶？！

换做是我呢？我似乎也倾向外来的茶了。

很公正的来看，湖北茶的加工，肯定是有大问题的。大量的蒸青设备的推广，好的是官员们的歌功颂德。大量外来茶品种的引进和推广，好的是茶贩子们的利益，也为湖北茶为他人做嫁衣裳，提供绝对优势的基础。

我常想，为何曾经风靡一时的信阳毛尖近年来开始引退江湖，真的是因为潮流，因为铁观音的冲击吗？

看看今天的信阳毛尖吧！全自动化的蒸青设备，加工是高级了，汤色是更绿了，看起来更美了！但是，喝起来，人们越来越虚寒的脾胃，也越来越无福消遣了。

如果茶，不是从“让人们喝得更健康”的角度去经营，那么铺天盖地的茶企业啊，你的最终前途又在哪里？

所以我要做的绿茶，一定要求杀青到位。杀青不到位的茶，总是那么容易引发人胃部的疼痛。也一定要求多焙火，弱化茶本身的寒凉，我竟然发现，真的有很多人，喝别的绿茶，喝上两杯就会胃不舒服，可是喝我这般要求加工的绿茶，竟相安无事。[FS:PAGE]

所以我想，做茶的人一定要有“责任心”才行。

做茶之人，不仅仅把茶做好，而且有责任要那“喝茶的人喝得健康”才行。若然有这份责任心，以一颗“让人们喝得更健康”的责任和态度去经营我们的茶和我们的事业，那份情怀，方是为此道者应有的情怀。

金骏眉的火热，我想有一点是值得我们借鉴和深思的。如果不是口感上能令人愉悦，脾胃上能令人舒适，即使再大的市场炒作能耐，又如何能迅速崛起？

再看我们湖北的茶，湖北宜红，自古有之。可是有多少人真正关注和推广，甚至发展过。到如今湖北的宜红，更多的，不过是价格低廉的红茶原料，比如非正山的烟小种红茶的便宜原料，人们为了满足出口的需要，会来宜昌、恩施一带收购大量的红茶茶青，拉回福建开始用松木加烟出口。

甚至，又有多少湖北人知道，湖北竟然还生产红茶？！

湖北的红茶，如果有出头之日，一定是需要改变现有粗放式的加工方式，在加工上，要借鉴一定的正山小种红茶的方式，改变发酵的程度，甚至在口感上要偏向与乌龙茶香气、滋味。

好的产品出来之后，一定要有合适的方式，将她带到众人面前。

比如正山小种红茶，国内市场的红火，我们得感谢金骏眉的脱颖而出。我们研究金骏眉的发展历史，无非也是：“编故事——讲故事——卖故事”（编故事：北京来的张姓客人要求做最好的正山小种红茶，最有名的茶师倾心研制金骏眉，口感如何如何。——讲故事：带着正山小种红茶是红茶鼻祖，金骏眉是最好的正山小种红茶，金骏眉是国内最好的红茶——卖故事：金骏眉只产于正山桐木一带，价格惊人，数量极为稀少。）

那么湖北的红茶，也是一定要有一个很完善的“商业思路”，才有可能操作成功。简单点说，我们也要编故事，讲故事，卖故事。

当然在编故事之前，我们要有合适的产品、成熟的产品出来。至少针对产品的技术需要成熟。

然后，我们要找一个很合适的山头，可以在这里，让故事编得更美丽的地方。那这个地方，一定要有海拔，一定要有合适的气候，一定要有历史的沉淀，也一定要有很好的茶树资源。在恩施，宜昌一带，这样的地方，倒也不难寻找。沿着清江河，巴人的所在，循陆羽的脚步，总能寻找到一处适宜的故土。

接着，就要创造产品。创造有故事的产品。给产品编写故事和传奇。从市场营销的角度来说，即是事件营销。

其实，发展湖北的茶产业，就是我的梦想。可是看看湖北的茶现状，我就觉得发自心底的悲哀。有心无力，暗自神伤。看着湖北茶加工到销售的整个茶行业，都浮躁不已。加工盲目求漂亮，追求所谓的品牌而忽略质量，今天抬采花，明天捧玉露，政府的无力，企业的茫然，农民的辛劳，茶商的踯躅，一切的一切，不禁令我常常黯然神伤。

金骏眉的成功模式，是很容易模仿和学习的。谁会是下一个金骏眉，除非她的模式，比金骏眉更可圈可点，才有可能吸引人们的注意力。

我们要给我们的茶怎样的卖点？

我们要给湖北茶怎样的卖点？

如果想要成功，想要对湖北的茶产业有所推动，想要在湖北的茶市场占据位置，那么，我们只有比别人想得更市场性，更有操作力。

越想，越觉得要做的事情好多，活在当下，不多做梦了————

上一文章：《大观茶论》宋·赵佶

下一文章：读《闽产录异》品武夷岩茶