2009年 福建茶事大盘点！

N陈晓伟

2009年，福建茶事很热闹，第三届海峡两岸茶业博览会成功举办，各茶叶企业纷纷亮相98投资贸易洽谈会。铁观音回归传统，红茶、岩茶持续升温，白茶也开始逐步走红。业内专家指出，茶文化正在潜移默化地影响着人们的思想。

今天，是2009年的最后一天，就让我们重新翻起2009这本书，再一次共同分享茶行业的这份荣光。

盘点1 铁观音借鉴葡萄酒庄园模式

描述：

安溪县有关部门出台铁观音质量监控体系，借鉴法国葡萄酒的流通管制办法、地理标志产品保护体系、行业协会运作经验、庄园生产模式、文化与经济互动理念与质量分级管理制度，着力构建安溪铁观音的茶叶质量可追溯机制，打造安溪茶叶品牌梯队，提升茶农组织化程度，推进茶叶庄园建设，提升文化涵养产业的功能，构建茶业发展评价和管理体系。

意义：

相对于其他行业，茶叶在生产、加工、流通、销售、监管、品牌、文化、管理等诸多环节上还有相当的差距，而铁观音在这方面迈出的一小步，却是引领整个茶行业走向规范的一大步。

盘点2 红茶、武夷岩茶持续升温

描述：

武夷山市茶叶局2008年统计数据显示，武夷山市茶叶总产值、整体单价和茶企茶农的直接经济收入都增长了30%左右。2009年，红茶、武夷岩茶持续升温，不少铁观音企业也开始关注红茶和岩茶。“该不该引进红茶岩茶”、“如何正确经营”等一系列问题，在茶行业引发了众多的议论和思考。

意义：

红茶岩茶的走俏，必将与铁观音共同激励共同发展，共同促进福建茶产业的发展。[FS:PAGE]

盘点3 安溪铁观音的传统回归

描述：

今年安溪铁观音清香型依然是主流，但是浓香型安溪铁观音也开始逐渐兴盛起来。传统正味安溪铁观音深受茶客的喜爱，业内人士将其归结为安溪铁观音的“传统回归”。而不少企业也开始通过产品的调整以及安溪铁观音传统工艺的传播等方式，积极发扬安溪铁观音的传统工艺。

意义：

茶总是越喝越浓。如今，在茶叶店泡出来的茶，茶汤色正悄然发生变化，从浅转深，从淡转浓，口感越来越醇厚，传统正味正在逐渐散发出自己的魅力。

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