作者：
王琼 文章来源：
你好茶
武夷山产岩茶，岩岩产茶，无岩不茶，这里无论是茶还是茶人，都令我尊敬而难以忘怀。
去年五月，产茶的季节，我去武夷山拜访岩茶泰斗姚月明老先生及夫人敬铁芬女士。两天的茶厂及茶山的学习考察让我真正明白了武夷岩茶醇由何而生，香由何而来，韵由何而出。
武夷山这座城市质朴而彰显灵秀，武夷山这座山静雅而充满仙气，我有些搞不清是武夷山的仙灵孕育了茶的品格，还是茶的品格滋养了武夷山的仙灵，这就是浑然天成的意境吧！
到了武夷山的第二天清晨，我们就随姚老及夫人一同去岩山茶厂去评茶。姚老五十多年潜心研究岩茶，他对茶的理解与评茶是绝对的权威。我们来到岩山茶厂的评品室，只见评茶台上准备好一组（十二杯）的毛茶。姚老一到，就开始冲泡，闻水香、看汤色、品滋味、鉴叶底。姚老就这样一杯一杯的品评，一种一种的鉴别。每种茶至少要喝三口，每一口都要气运丹田，吸入呼出。每发现一泡好茶，姚老的目光里就有几分喜悦，并指点我再品品。我按照姚老的指点，认真的品着、学着，不到两个小时我就觉得体力不支，这时再看看七十几岁的姚老始终如初，红光满面，慈祥微笑，没有任何倦怠之意，我心中的敬意代替了歉意。
间歇的时候，敬阿姨一边挑着毛茶一边怜爱地念叨着：“这几天，天气不好，为了赶时间做好茶，厂长一夜都没睡。每到做茶的季节，做茶的人都要这么辛苦，一泡好茶可不容易啊！”听了敬阿姨的话，我重新审视着这位带有书生气的文弱厂长，他的样子都看不出是熬过夜，他的目光反而会随着升腾的茶香充满了希望与自信。每每姚老评出一道好茶，他都会爱不释手地再认真地感受一次，杯子里被热水与热情冲泡的每一片叶子，都在解读着茶人的勤劳与热爱，我在内心里向武夷茶人深深地的敬礼。到了下午三点多钟姚老共评鉴了一百三十种茶，当我们下楼的时候，姚老的脚步依然那么稳健轻松，这是爱茶人的健康与精神，佩服！
此后我们去参观武夷山的艺术馆。一路上，我在敬阿姨津津乐道的讲解中，深刻地体会着这二老对武夷山的感情。这两位老人本来都不是武夷山人，姚老是江西人，敬阿姨是东北人，他们在武夷山结下了姻缘，也与武夷山结下了不解的情愫。武夷山在他们眼中是那么美好，茶在他们的灵魂深处是那么的神圣。我在领受武夷山的美好的同时，更多地体会到老人家的博爱。爱茶的人更懂得爱人，姚老在武夷山工作五十多年了，市长曾题字给他：“武夷月明，岩茶人生。”这是武夷山人民给予姚老最高评价与礼遇。[FS:PAGE]
姚老为了让我直观地感受到制茶的整个过程，带了正山小种的茶青回来做茶。姚老讲摇青可是个学问，练基本功的时候，总练摇鞋子，鞋子能够均匀地在水筛上行走了，才能摇茶青。摇青是三个小时摇一次，第一次摇青结束之后，姚老拿出了他押箱底茶——68年他亲手研制的正岩茶。姚老认真严谨地开启这包所剩不多的茶叶，取出一泡之后，又按照拆痕折上，袋子上拆痕处的订孔记录着一次又一次茶遇知音的共享，这泡陪伴姚老近几十年的老茶，留下了若干个值得茶人回忆的故事。在我心品这一醇厚、饱满、顺滑、无味至叶的茶的同时，更真实地领受着老人家的茶人境界。
第二天我们要乘早班的飞机回沈阳了。凌晨三点钟我们掀开房门去看茶青，因为我希望能跟姚老共同做一泡茶，也是这次武夷山之行的骄傲及意义。一出房门，我就看到动人的画面。姚老和孙女，一位勤奋好学的小茶人，正在摇青，一老一小，还有这一水筛的绿。姚老五十多年去过多少茶山，做过多少茶，然而就在这即将迎接黎明的深夜，他依然珍视着这一水的绿叶，他爱茶爱得至高无尚，伟大从爱一片叶子开始。
清晨，姚老又要去茶叶总厂评茶。为了让我们尽快赶路，他在去茶厂的路口就下车了。一瞬间，离别思绪让我的眼泪一下子涌了上来，不能自己。我很想下车送送姚老，但我又怕我的样子让我和大家都尴尬。平易、宁静的姚老不会理解他带给我的感动与震撼。我只能隔着泪水望着姚老那坚定的背影，我内心深深地向老人家鞠了一躬，致以茶人的敬意！
