香气独特 大红袍茶王诞生

大红袍组共产生1个茶王，2个金奖，3个银奖，6个优质奖
作者：刘丽英

 

 

    ■大红袍获奖茶王和企业负责人

    本报讯（记者 刘丽英 摄影 舒田）“得茶王了！”接到店长的电话，厦门润德堂茶业有限公司董事长萧润琦、总经理张绵绵一步三个台阶，跑到位于山国饮艺总部的斗茶现场。“一个月前在武夷山以微弱分数与茶王失之交臂，没想到在厦门得到了！”两人喜形于色。
    山国饮艺杯第四届阳光斗茶大赛大红袍组昨日决出胜负，46个茶样中，共产生1个茶王，2个金奖，3个银奖，6个优质奖。评委认为，本届参赛的大红袍质量比去年大大改善。去年不少企业把水仙、肉桂都当成大红袍拿来参评了。今年虽然也有拼配了水仙、肉桂，但不明显，46个茶样总体质量都挺好。去年茶样火候程度不一，今年除了个别出现急火、焙不透，闻起来有香但不纯、半生的以外，90%的参赛茶样质量都很高。评委对大红袍茶王的评价是“岩韵足，香气独特、持久。”

    大红袍组获奖名单

    入库编码          名次　　           企业名称
    H035　　     茶王　　   厦门润德堂茶业有限公司
    H011　　     金奖　　   厦门茶叶进出口有限公司
    H003　　     金奖　　   厦门御上茗茶业有限公司
    H002　　     银奖　　   武夷山市御上茗茶业有限公司
    H036　　     银奖　　   厦门润德堂茶业有限公司
    H016　　     银奖　　   武岩茗茶店
    H007　　     优质奖　   厦门市御上茗茶业有限公司
    H008　　     优质奖　   武夷山市御上茗茶业有限公司
    H020　　     优质奖　   岩公礼茶
    H012　　     优质奖　   厦门茶叶进出口有限公司
    H034　　     优质奖　   厦门涌之泉茶业有限公司
    H030　　     优质奖　   芸茗茶业

    【相关分析】

 

    大红袍VS红茶：
    谁更红

    记者 刘丽英  

    去年，原本习惯清香型铁观音的厦门人渐渐接受了大红袍，但今年以来，红茶的风头似乎又盖过大红袍。参加本届斗茶赛的茶商告诉记者，虽然如此，但总体而言，大红袍在厦门的销售仍呈上升趋势。
    特意从武夷山赶来参赛的茶商熊先生说，红茶属甜香型，较为清雅，一入口就有香气袭来，与清香型铁观音相似，因此，厦门人从消费清香型铁观音转为消费红茶，会转得比较顺。而大红袍的香、甘是比较含蓄的，来得比较慢，特别是岩韵，是要慢慢品才能感受到的，所以被接受得较慢。不过，红茶也带动了大红袍，因为正山小种和大红袍同属武夷山的茶，消费者如果对正山小种感兴趣了，也会“顺延”到大红袍。眼下，武夷山市政府也提出“武夷茶”的概念，将红茶和大红袍“捆绑”推广。
    茶商何小姐也说，在她的茶店里，红茶比大红袍“走”得快。因为红茶给人以温馨浪漫的感觉，年轻人喜爱。而大红袍火功高，容易被误会为老年人喝的茶。不过，一旦消费者品得到大红袍的岩韵，就会欲罢不能。
    老茶客黄先生说，虽然红茶正当红，但随着武夷山市政府推广大红袍的力度加大，特别是张艺谋的《印象·大红袍》正在紧锣密鼓拍摄中，大红袍应也会迎来“当红”时机。
    评委陈郁榕认为，大红袍有厚重的历史基础，建议爱茶人把各种茶都品一品，能更多地感悟茶趣，也让自己的知识面广一些。

    【评委点评】

    决赛茶样
    火候都不错

 

 

叶启彤

    叶启彤：在第一轮的初赛中，被淘汰出局的茶样多数质量有缺陷。而入围的24个茶样，大多在火候上掌握得较好，个别偏急、高。火候要足，但不能偏高。得奖的12个茶样虽然没有特别突出的，但总体质量都挺好。这就像参加奥运会的选手，个个都是高人，都是万里选一，还要从中分出高中低，不太容易。得分最高的这款茶叶，各方面优点比较全面。做为商品的茶叶，讲究全面，要色香味俱全，讲究岩韵。（刘丽英）[FS:PAGE]

    【花 絮】

    江西茶友闻香驱车而来

    在昨日的阳光斗茶决赛现场，几名观众引起了记者注意。过去一问，他们竟是从江西专程过来看斗茶大赛的。
    据其中的一名谢先生介绍，他是江西瑞金的，在网上看到昨日有阳光斗茶决赛，就邀请好友从昨日凌晨4点多从江西驱车赶来，途中还捎上一位福建龙岩的茶叶好友，一并来看闽南斗茶盛况。
    这几名远道而来的茶叶发烧友非常幸运，因为在茶王名单公布后，组委会特意拿出一泡茶王茶泡给场下的观众品尝，谢先生等几位发烧友尝了茶王后激动地说：“太好了，没想到真能喝上茶王这么好的茶，真不虚此行。” （记者 曾海林）

    得茶王使劲打电话

    厦门润德堂茶业董事长萧润琦说，一个月前，他在武夷山斗茶，得的是金奖和优胜奖。“一个月内，从茶王到优胜奖，全得了。而厦门的奖比武夷山的奖都高出一个档次。”他说，进入茶业仅两三年时间，就能得此殊荣，这使他信心倍增。
    而公司总经理张绵绵则不停地给亲朋好友打电话：“我们的茶得茶王了，我明天寄几泡给您品尝。”她说，让亲友们分享茶王，也想得到他们的一些建议，以便进一步提升制茶水平。
    （刘丽英）

    斗茶结束请吃汤圆

    两天的斗茶把山国饮艺茶业有限公司董事长林玉辉忙坏了。林玉辉没有参与斗茶，这两天，他忙的是后勤服务，指挥团队配合斗茶，烧开水、倒茶样，为参赛选手和评委们备足点心、茶水、杂志。林玉辉说，他事先并没有刻意交代，员工们早已习惯把服务做到位，这也是山国饮艺能迅速成长的原因之一。
    斗茶结束时已是冬至之夜，山国饮艺的厨师还为大家煮了汤圆。第四届阳光斗茶大赛就在汤圆香中圆满结束了。（刘丽英）

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