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发布日期：2009-11-19 1:12:37 访问次数：1115
【导语】中国的茶文化博大精深，茶的冲泡流程也非常讲究，已经发展成为一门融传统技艺与现代风格为一体的品茶艺术。也正是因为繁琐复杂的冲泡流程，让许多习惯快节奏生活的西方人对中国茶是望而却步。
而在茶文化历史悠久的福建武夷山，就有这么一群制茶人，在传统的制茶工艺外另辟溪境，借助高新科技，对茶叶进行深加工，开发生产浓缩茶汁，他们的产品全部销往美国，让美国大众也能喝到正宗的中国茶。今天的《海西进行时》，我们就走进武夷山，看看技术创新给这里千年历史的茶产业带来的改变。
【同期声】武夷山万和园食品有限公司总经理 万政豪 ２４：０６ 我们提取完了之后，他的溶解度非常好，一倒下去不用搅，直接就可以饮用，保持了茶多酚的营养成分，包括氨基酸，维生素，都相对保持下来
【正文】这就是万政豪和他的公司开发的浓缩茶汁，它在茶叶的保鲜技术上也取得了很大的突破。产品储存三到五年，仍然可以保持品质不变，口感不变。
【同期声】武夷山万和园食品有限公司总经理 万政豪 ３４．３０ 茶是最容易发酵的，最容易变质的，一般情况下是五六个小时就变坏，……我光研究这个东西（保鲜），也用了三百多万人民币，光茶叶就用了２０多吨，倒掉了，全没了，后来最终还是成功了，到了第七年的时候，成功了
【正文】浓缩茶汁的研发成功，很快就获得了亚特兰大世界茶博会金奖，外国朋友和客商非常看好浓缩茶汁的生产前景，目前，产品全部销往美国市场。
【同期声】武夷山万和园食品有限公司总经理 万政豪 ２５：２５ 应该是一个升级，在饮茶里面一个革命，如果喝茶讲文化讲历史，那当然不能这样喝。这样喝你喝不出韵味，喝不出文化，所以我们的市场只有在国外，因为国外的生活方式不一样，２４：５５ 美国人习惯喜欢喝凉水，（普通的茶叶）凉水泡不出来，必须要开水泡，２５：２５我们做成这样的，正好吻合西方人的需求。
【正文】目前该公司已开发生产蜜桃、桑果和柠檬三种果味茶饮料，每月出口3个集装箱40多吨产品，并以每月1个集装箱的速度递增。在美国市场的成功，也让万先生对自己的产品充满了信心，同时也更加认识到科技对茶产业的提升，下一步，企业还将加大科技研发力度，开发新的深加工茶叶产品和功能性饮料。并进一步拓展北美和欧洲市场。
【同期声】武夷山万和园食品有限公司总经理 万政豪 ２６：３８ 下一步我们正在开发一些新产品，功能性的，比如说提神的，因为美国市场上功能饮料很多，品种繁杂，但是非常好的全植物性的，安全性比较可靠的，还是少，他们大部分的还是合成的多，所以我们还是在茶里面做文章，主要还是以茶为主，为基调。 [FS:PAGE]
（专访）刘国英： 传统茶产业创新升级 推动茶文化走向国际
【导语】浓缩茶汁顺利进军美国市场，因为他的方便、安全又不失茶叶本身的营养成分，受到了美国大众的认可和喜爱。然而这种快餐式的饮茶方式，对武夷山传统的茶产业有什么样的影响，对中国的茶文化又会有什么样的冲击或提升作用呢，记者专访了武夷山市茶业同业公会会长刘国英
【同期声】武夷山市茶业同业公会会长刘国英 38.54 茶饮料首先第一个针对的市场不一样，深加工的茶饮料针对的市场一般是，西方的快节奏的消费市场，我们传统茶产业是针对我们东方的，对茶文化比较追求的消费市场，第二个，针对的人群也不一样，跟我们传统的茶产业是没有矛盾的，茶饮料针对的人群是原来没有接触茶叶的，我们传统的茶产业针对的人群是对茶叶比较熟悉的，追求茶文化的人群，所以人群没有冲突的
【正文】在营销推广方面，刘国英会长认为，深加工的茶饮料从实用的角度来说，更方便，更利于推广，特别是针对一些西方市场，茶饮料能够更快速地向国际市场扩展，让国外消费者在了解茶的保健功效之后，能够了解茶叶背后的中国文化，逐渐带动传统产业向世界上推广。
【同期声】武夷山市茶业同业公会会长刘国英 40.52 有一定的提升作用，一定的促进作用，首先国外很多地区对茶文化不是很了解，他们首先接触茶叶是取茶叶的功效，取完功效之后，对茶叶慢慢有了解之后，会慢慢的了解茶叶还有很多很深厚的文化，才能够转入对茶文化的研究跟追求上，会过渡到传统的茶产业上来。（完）
海峡卫视记者余丹、杭辉、林建军、柴华报道
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