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发布日期：2009-05-20 21:39:41 访问次数：1993
在著名岩茶产地的武夷山，春茶生产前夕，4月18日，福建农林大学教授詹梓金，应邀到武夷山，以“生态茶园与茶园生态建设”为题向茶农讲课，受到热烈。前来听讲的有茶农、茶技人员和干部等150余人。
下图为詹教授讲课情景
附：《生态茶园与茶园生态建设》主要内容
——詹梓金
一.生态茶园概念与种类
1.概念：什么叫生态茶园？
2.种类：生态茶园；立体生态茶园；有机生态茶园；有机立体生态茶园。
生态茶园
什么叫生态？生态就是指一切生物的生存（共生或单一）状态，以及它们之间和它与环境之间环环相扣的关系。也就是在同一区域内,各种生物间共生互利的关系。生态茶园是运用生态学原理，以茶树为核心（主作），因地制宜地利用光、热、水、土、气等生态条件，合理利用空间资源，如高型与矮型、喜阳与耐荫、深根与浅根等，利用它们在生长过程中的时空差，达到物质与能量多层次转化,提高太阳能和生物能的利用率，促进茶园生态系统内，物质和能量的循环，较大地提高生产能力。同时使园区生态有利于调控茶树病虫害，为实现茶园生态无公害治理打下基础。
有机农业是一种完全不用化学肥料、农药、生长调节剂、畜禽饲料添加剂等物质，也不使用基因工程生物及其产物的生产体系，其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。
具体应用上可采用以下几种模式:
（1）. 茶 ——草本(饲料)作物套种
（2）. 茶 ——经济林果间作
（3）. 茶 ——防护林的复合种植体系
（4）. 茶----猪----沼（气）结合
二.茶园的生态建设（没有千遍一律）
茶园的生态环境可分三个层面：气象生态；植被群落生态；土让生态。
（一）.气象生态：由光、热、水、气等气象因子所构成。它们是茶树生长过程的空间环境，对产量与品质形成有直接关系。但不同品种和不同茶类对这4个因子的要求还有所差别。
光，有直射光与漫射光，有的品种和茶类漫射光多有利提高品质，高山出好茶、出名茶就是一例。但对中小种的铁观音，由于高度进化，漫射光多反而不利于提高品；乌龙茶、红茶比绿茶应需较充足的直射光。
热，与光、坡向、海拔、纬度有关。不同品种与茶类的分布密切相关。
水，指雨量分布，空间湿度（含雾）、茶园周边的水源、水体（湖泊、水库）。水是茶树生存的必须条件。
气，指空气、风及其净度。
（二）. 植被群落生态：包括地表上生存的各类生物，野生植物，栽培作物，飞禽走兽，昆虫与微生物等。他们之间在自然界本来是按协调共生（环环相扣），循环再生、和谐高效（多层次、立体分布、共生互利）、有序发展的。人类若对自然资源的适度开发利用，如山地开垦，森林砍伐，对植被生态还能保持一定平衡关系。一旦过度开发，就造成生物结构间明显失去平衡与协调，产生种种不良现象报复人类。如暴发洪灾、山地冲刷滑坡等。茶园若过度开发造成物种单一，生物之间共生依存关系被破坏，鸟类少、病虫多，天敌无法生存造成恶性循环（农药-螟虫-青蛙-蛇-老鹰），致生产成本高质量下降。
（三）. 土让生态：茶树是靠土让吸收养分和水分，获得生长和为人们提供经济效益的。土让的状况如何是关系其能否提供优质产品的重要环节。土让知识的学问很多，这里不能谈及太多，只从一种好的土让，适合茶树生长的土让，应具备什么条件？
1. 土（固相）、水（液相）、气（气相），三者要达到相对平衡的土让是好土让。
2. 固相高，液相与气相必然低。这样的土让通常板结严重，属不良土让。
3. 气相高，通透性好，液相与固相均低，这种土让属砂质土，也是不良土让。
4. 液相高，持水性强，气相就低，土让粘重，通气不良也不好。[FS:PAGE]
总之，土让是劳动创造的产物，没有不良的土让，只有不良的耕作法。
要达到第一种土让水准的关键物质，是增加土让有机质成分。土让有机质含量高，使土让的团粒结构好，这样通气、保水、保肥的能力也相应提高。上述2-4种土让若能提高有机质，也能改造成达到三相相对平衡的优质土让。
武夷山茶园，根据王泽农教授1944年 《武夷岩茶土让》 的调查报告认为：“岩茶区土让多为砂质让土，排水与通透性均良好，但氮磷钾都不足。”按传统耕作法，茶园培客土对提高乌龙茶品质有利，但今不提倡。由于历史上对岩茶有施黄豆或豆饼的习惯，但一定要挖沟施后复土，或结合秋冬深翻茶园时，加些草木灰施效果为佳。使土让保持较丰富有机质，保证岩茶品质优异。外山茶园为红让多，土层深厚土质比较粘重，多用豆饼施肥，土让结构亦能保持较好的三相平衡。这是武夷山茶区茶园土让管理最宝贵经验。
武夷山茶区的气象特点，日照短，漫射光多，湿度大，十分适合茶树生长；自然环境保护好生态条件优越，生物多样性丰富茶树天敌多，不使用化学农药；土让结构好土层深有机质高，矿物质营养丰富。是我省茶区中最符合生态条件的茶园。
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