武夷山：强化正山小种品质意识
发布日期：2009-04-13 11:20:17 访问次数：1291
随着这几年武夷山正山小种红茶走俏，为了使区内武夷山正山小种红茶这个世界品牌健康可持续发展，近日，武夷山自然保护区举办了一场正山小种红茶培训班，组织区内的茶农以及红茶制作生产企业进行了一次别开生面的免费红茶标准化制作以及红茶文化知识培训。
培训班专门邀请了全国政协委员、国家茶叶质量监督检查中心名誉主任、高级评茶师骆少君以及数名武夷山茶叶专家为茶农授课。骆少君等茶叶界专家从正山小种红茶史、全国茶叶市场行情到有机茶园管理、红茶标准化以及如何保证茶叶品质等方面给茶农们上了一堂生动的培训课。
武夷山是世界红茶的发源地，位于武夷山国家重点自然保护区腹地的桐木村就是正山小种的原产地。区内有生态茶园近万亩，涉茶农户达到2500多人，现有规模的红茶茶叶生产企业20多家。近年来，武夷山自然保护区依托保护区优越的自然环境和独特的红茶文化，把振兴正山小种红茶产业，作为推进社区经济发展、促进生态文明建设的突破口，让传统的正山小种红茶产业焕发“第二春”。目前，桐木的红茶产量已超过17万公斤，产值3400多万元，红茶产业成为区内农民又一有力增收途径。
眼下正是红茶制作季节，如何保证正山小种红茶的品质，使红茶产业健康持续发展，再现武夷红茶的昔日辉煌，则成为培训班上茶叶专家们谈论和强调的关键话题。
记者对骆少君进行了采访，骆少君说：“我觉得武夷山保护区的茶叶（红茶）不应该是盲目发展的，盲目发展太危险，破坏环境、破坏生态。它的生产总量，应该是要有所控制的，数量应该是严格的，应该是求低不求高的。 关键还是要注意质量、标准，还一个就是诚信，应该与林业部门很好的配合，如果能够这样做的话，正山小种的质量绝对是和别的地方不可比的，因为它有这么好的山，这么好的水，生产出来的红茶，可以说，世界上任何国家都不可能（做到），它又能回到祖先的辉煌和至高点。”（李 健 陈 琳）
来源:新闻中心
