矮脚乌龙(aijiao oolong)又名软枝乌龙。建瓯茶农又称小叶乌龙。据福建省茶叶研究所编著《茶树品种质》所记：“矮脚乌龙原产建瓯，分布于东峰桐林一带和崇安武夷等地。无性系品种，栽培历史较长。”系茶树无性系品种之一，系乌龙茶上品，有百年以上的栽培历史，原产于福建省建瓯市东峰镇。

    建瓯东峰镇是北苑御茶的故乡，茶叶生产有着千余年的历史。建瓯东峰是福建省闽北乌龙茶的主产区，矮脚乌龙品种原产于东峰镇。东峰镇又是建瓯市矮脚乌龙茶叶主产区。全镇18个村即东溪口、铜场、霞镇、杨梅、裴桥、长源、东源、南源、大际、井歧、岚下、长溪、坤口、记源、桂林、大房、坪林、东山下主产乌龙茶树品种。
 
    矮脚乌龙茶是东峰镇特色茶树品种，至少有着上百年，甚至近千年的种植历史。据北宋宋子安《东溪试茶录》（该书约勘行于宋治平元年，即1064年）记载，宋时北苑茶树有7个品种：白叶茶、甘叶茶、早茶、细叶茶、稽茶、晚茶、丛茶。所谓丛茶就是现今的乌龙茶。1994年版《建瓯县志》第十五篇第一章第二节“茶树品种”记：“建瓯现代茶树大宗品种为水仙和矮脚乌龙茶等”。矮脚乌龙，是县内茶乡流传下来的有特色的茶种，俗称“菜茶”，占全县茶园面积的15%。
 
    1990年版《东峰镇志》记：“清咸丰、同治年间（1875—1908）茶市兴，钟山一带又有外地人至此大量垦植茶树，恢复发展茶叶生产。在他们的影响下，各地纷纷种茶，甚至超过宋时产量”。由此可见，清代中后期是东峰种植矮脚乌龙茶的鼎盛时期。
 
    据《台湾通志》记载：清咸丰年间（1851—1861年），台中鹿谷乡举人林凤池引种矮脚乌龙于冻顶山，林凤池晋京面君时将斯茶进献光绪皇帝，赐名“冻顶茶”，由此冻顶乌龙茶饮誉海内外。至今东峰镇桂林村境内仍保留一块面积为1公顷，树龄达150余年的矮脚乌龙老茶园。
 
    1990年6月2日，闽台茶叶学术研讨会台湾代表吴振铎教授一行到建瓯为台湾青心乌龙茶寻根访祖，深入实地考察，证实台湾的青心乌龙茶树品种源自此地，确认该片百年老茶园正是当今台湾在国际上享有盛誉的“青心乌龙”茶的母本。该片茶园与台湾乌龙茶系有着血脉相依的关系。1991年6月，南平地区行政公署、建瓯县人民政府、福建省茶叶学会特将该片茶园列为保护区。2007年12月，福建省绿化委员会批准东峰镇桂林村百年矮脚乌龙茶树列入省级古树名木保护。2008年11月18日，台湾茶协会长圣轮法师率团到建瓯拜访冻顶乌龙茶祖地——建瓯东峰百年矮脚乌龙茶种植园。
 
    建瓯东峰栽培矮脚乌龙得天独厚的自然条件和种植资源决定了东峰矮脚乌龙特有的茶叶品质。东峰镇年平均温度18.9℃，年降水量1669.7毫米，相对温度80%，平均无霜期280天，茶园土壤多为红黄壤，土层浓厚肥沃，土层生物积累较为丰富，是种植茶叶的最适宜区。茶青叶张肥厚、柔软，内含物丰富，加工的“东峰矮脚乌龙”茶产品品质优异，历来是闽北乌龙茶的名优产品，在国内外市场中深受欢迎。东峰镇矮脚乌龙茶的生产优势，已创建北苑矮脚乌龙知名品牌，成为福建乌龙茶系中一朵绚丽多彩的奇葩。
 
    建瓯矮脚乌龙茶品质上乘，东峰镇成龙茶厂生产的“矮脚乌龙”在1999年11月福建省建瓯市首届北苑贡茶评选拍卖会上，被评为“乌龙茶王”并以每克六万元的高价拍卖成功，受到国家名优茶叶评选委员会主任张天福教授、国家茶叶质量监督检验中心主任骆少君等专家的格外青睐。2001年又在福建省农业名特优新产品展销会金奖；2002年在中国（芜湖）国际茶业博览交易会获组委会金奖、银奖； 2003年获四星级国际“矮脚乌龙茶王”。