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宋· 苏轼
我官于南今几时，尝尽溪茶与山茗。
胸中似记故人面，口不能言心自省。
为君细说我未暇，试评其略差可听。
建溪所产虽不同，一一天与君子性。
雪花雨脚何足道，啜过始知真味永。
纵复苦硬终可录，汲黯少戆宽饶猛。
草茶无赖空有名，高者妖邪次顽旷。
体轻虽复强浮觉，性滞偏工呕酸冷。
其间绝品岂不佳，张禹纵贤非骨鲠。
葵花玉筠不易致，道路幽险隔云岭。
谁知使者来自西，开缄磊落收百饼。
嗅香嚼味本非别，透纸自觉光炯炯。
秕糠团凤友小龙，奴隶日铸臣双井。
收藏爱惜待佳客，不敢包裹钻权幸。
此诗有味君勿传，空使时人怒生瘿。
注：苏轼(1036—1101)，字子瞻，号东坡居士。北宋文学家、书画家。眉山(今四川眉山县) 人。22岁中进士，官至礼部尚书。政治思想复杂多变，在新旧两党之间徘徊，党争起伏中常遭贬谪。他才情奔放，诗、词、文、书画均有杰出的成就，为“唐宋散文八大家”之一。其诗清新豪健，善用夸张比喻，在艺术表现方面独具风格。其书法尤长行、楷，与黄庭坚等并称宋四大书家，善绘竹。著有《东坡集》等。嗜茶，有茶诗77首，茶词多首，茶文多篇。茶诗句“独携天上小团月，来试人间第二泉”、“从来佳茗似佳人”等更是脍炙人口。《和钱安道寄建安茶》选自《苏轼诗集》第二册，见陈彬藩等《中国茶文化经典》147—148页。
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