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多种茶类春茶基本出炉 福建茶区表现各异


发布日期:[12-06-04 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶业公司]


     稿件来源:东南快报  作者:黄惠 孙鹏伟  

     3月底到5月底,是春茶集中制作的时间。经过两个月的“艰苦”奋斗,红茶、绿茶、白茶、乌龙茶等多种茶类已基本出炉。其中,红茶、绿茶早已上市销售,乌龙茶部分品种,如铁观音等也陆续面市,武夷岩茶要待到9月份才大量上市。

    今年春茶的开采时间、茶叶品质、价格如何呢?近日,记者走访市场调查发现,根据各个茶区的不同,有的茶区春茶早开采,有的茶区春茶迟开采;有的茶叶价格高于去年,有的低于去年,各茶区表现各异……

    安溪:低档茶最受影响,高档茶好于去年

    目前市场上的一种观点认为,今年安溪铁观音春茶的质量不好。但是记者获得的一份安溪县春茶形式分析会议讲话稿显示:从产、加、销三个环节综合分析,今年安溪县春茶,继续保持持续、稳健的发展态势。

    据安溪县副县长王金章介绍,一、从产量看,预计今年春茶产量在2.2万吨左右,与去年春茶基本持平。春节以来,雨量充足,雨水均匀,无“倒春寒”影响,对于春茶的萌芽、生长较为有利。但4月中旬,桃舟、感德、剑斗、祥华等乡镇部分茶园遭受严重冰雹灾害,增减对抵,产量总体基本持平,略有下降。二、从质量看,虽然4月下旬以阴雨天气为主,但今年春茶集中采制时间在5月1日后,影响较小。从5月4日下午开始,转为阴或晴天气,茶叶主产乡镇和高海拔茶区进入大面积适采期,是春茶的“采制黄金时期”。三、从价格看,铁观音高端茶的价格继续走高,毛茶售价最高达3000元/斤;从5月5日以后采制的毛茶价格更是直线上升,中档茶售价与去年同期持平;低档茶售价有所下行,比去年同期下降5-10%。四、从销售看,春茶采制期间,中国茶都市场呈现快进快出、产销两旺的特点。据统计,从今年1月1日-5月21日,茶都市场茶叶交易量4518.8吨,增长75.84%。

    另外,在上周本刊组织举办的“泡茶英雄会”上,苏氏名茶选送的茶样在九个样本中脱颖而出,受到著名乌龙茶评茶师、国家一级高级评茶师陈郁榕老师的高度赞赏。苏氏名茶负责人苏龙海表示,5月6日-7日,转“北方天”,昼夜温差大,可谓是“采制黄金时期”遇上难得的“黄金天气”,今年春茶制优率特别是高档茶的质量明显好于去年。

    武夷山:肉桂质量不错,水仙产量减少

    4、5月份的阴雨天气同样影响了我省武夷山茶产区。

    据武夷山香江茶业有限公司刘安心介绍,今年春季武夷岩茶的总体产量没有减少,正岩产区的品种茶如肉桂、水仙产量有受影响,减产10%至15%。而在质量上,虽然总体略有下降,但个别树种,特别是5月5日至7日间采制的春茶质量优于往年。

   “在有限的好天气里,大部分人选择保肉桂,舍水仙。因此今年的水仙产量较低,但肉桂的质量不错。另外,今年毛茶的制作成本也在攀升,比如,牛栏坑的肉桂,有的光青叶的收购价每斤就要200-300元,水仙也要80元左右,十斤青叶才能做一斤毛茶。”福州市青云阁茶庄负责人尤向荣说。

    据了解,今年武夷岩茶毛茶的出厂价格呈现两极化的现象,部分厂家出厂的高端的武夷岩茶毛茶出厂价就高达3000元/斤,而低端武夷岩茶的价格则比往年下降10%左右,甚至低至50元/斤。

    另外,由于武夷岩茶独特的制作工艺,往往今年采制的茶叶需要经过三个月的精制期才能上市,因此目前市面上还鲜有今年的武夷岩茶春茶销售。

    福鼎:春茶开采推迟十天,单芽茶青价普遍偏高

    3月18日,福鼎市正式进入春茶开采。来自点头、白琳、管阳等福鼎主要产茶乡镇的消息,今年福鼎市春茶产量持续稳定、产值可持续增长、销势看好。据统计,截至5月7日,福鼎市生产春毛茶7000吨,产量与去年同期相比持平,实现春茶产值4.54亿元,与去年同期茶叶产值相比增长8%。

    从采摘时间上看,今年福鼎春茶开采时间较往年推迟十天左右,主要因为今年春季前期福鼎市经历较长时间的低温阴雨天气,茶芽萌发迟。

    在产量上,春茶前期因阴雨天气影响了茶叶产量,与去年相比略有减产;春茶中后期,随着气温逐渐持续回升,茶芽萌发加快,茶叶产量也随之逐渐回升,形成春茶生产的高峰,茶叶产量与同期相比略增。总体来说,春茶前期产量略有减产,春茶中后期产量增产,增减相抵,整个春茶生产量与去年同期相比,保持了稳产状态。

    在价格方面,今年福鼎单芽茶青价格普遍偏高,平均价格基本保持在70元/公斤左右,与去年均价66元/公斤的情况相比,涨幅达6%;一芽一叶、二叶价格略降。但不同区域茶青价格差异明显。如,管阳镇茶青质量好,茶青价格高,单芽茶青均价在78元/公斤左右,比中低海拔的点头、白琳、店下等乡镇均价要高5元/公斤,一芽一叶、二叶的茶青价格连续12天保持在40元/公斤-50元/公斤;点头镇由于茶叶加工厂资金短缺,小型加工企业数量减少,直接影响到春茶的茶青收购和茶青价格,点头镇的茶青价格除单芽茶青价格总体与去年持平外,正常采摘茶青价格与去年同等质量的茶青价格相比普遍下降2元/公斤-3元/公斤,降幅在15%左右;白琳、店下等乡镇受影响较小,同等质量的茶青价格基本与去年持平或略降。

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