骏德好茶产自桐木生态区
2005年,武夷桐木金骏眉红茶试制成功,一经上市便受到爱茶之人的追捧,每斤售价也由最初的6000多元上涨到如今的万元左右,甚至破万元。那么,金骏眉高昂的价格是否与其品质成正比?日前,由武夷山市骏德茶厂生产的骏德牌“金骏眉”荣获2010年参加上海世博会名茶评优“红茶类”金奖就可以证明桐木金骏眉的品质。
据了解,骏德牌“金骏眉”等武夷桐木产的金骏眉是采用正山小种的单芽制成。然而,金骏眉的品质不仅仅以原材料的稀有而著称,还与产茶区独有的生态环境息息相关。
“桐木的茶树不同于其他茶区,它不是呈一片一片的阶梯状分布,而是呈一丛一丛分布。而且桐木气候很好,一半天气云雾缭绕,一半看得见太阳,部分茶产区海拔高达1400米,鸟类多。同时,桐木的森林覆盖率也很高,值得注意的是,这些植被大多为半野生状态的植物,其中奇种茶树的叶子还是苦的,鲜有昆虫侵蚀,这也使得桐木的茶叶较为生态,口感特殊。”据骏德茶厂梁骏德介绍说,武夷山国家级自然保护区在改革之初就被确定为国家级自然保护区,其生态的完好在福建省甚至全国都数少有。而桐木正好处于武夷山自然保护区内。
此外,据悉,要制作高品质的金骏眉,还应该讲究茶期。所谓的茶期,就是制茶的时间。一般而言,桐木茶的茶期是从立夏到5月底,而金骏眉的茶期却是从清明后到5月底,且金骏眉初制过程结束后还有精制过程,这体现了金骏眉茶期短,但耗时久的制作特点,也从一个侧面彰显了金骏眉的珍贵品质。(小惠)