有业内人士认为，大红袍被暴炒反而能起到规范行业的作用。

　　厦门大红袍遭游资爆炒每斤最高10万

　　新快报记者 陈福香

　　继农产品被游资疯狂炒作一轮之后，有游资瞄上了新的投资产品———大红袍。央视《经济半小时》近日报道，游资进入厦门市场，从去年到今年初，仅厦门新增的大红袍专销店就多达五六百家，不同品质的大红袍混杂其中，价位最高的大红袍被炒到10万元一斤。有经营大红袍的茶商告诉记者，很多炒作者并不是真的懂大红袍，而是看到大红袍的升值潜力去炒作。他直言，目前市场上至少有五成是山寨大红袍，即并非正宗的大红袍茶种或者仅是粗加工的大红袍。

　　1　《印象大红袍》炒热厦门大红袍？

　　记者查阅资料发现，早在央视《经济半小时》报道之前的6月，就有媒体报道游资进入厦门爆炒大红袍的新闻，据厦门市茶叶协会的统计数据显示，2009年5月至今，短短一年多时间内，厦门市新开的大红袍加盟店和专卖店数量就达到500多家。不仅在厦门，在广东、山东、北京等地的大型茶叶市场，大红袍专卖店也如雨后春笋般不断出现。

　　对此，经营大红袍的天行健董事长邹祯明告诉记者，这股炒风是从近两年才开始的，两年前张艺谋筹拍《印象大红袍》，外界对大红袍有了更深的了解，有投资者感觉到大红袍的升值潜力和利润空间，不懂茶的也盲目收购，导致原料收购价暴涨，但终端零售价的涨幅却没有达到他们的预期目的，造成目前不少投资者被套牢。

　　邹祯明表示，10万元一斤的大红袍显然是没有市场的，是游资炒作起来的，真正消费大红袍的没必要去到这个价位。

　　有业内人士告诉记者，游资炒作的另外一个因素是厦门茶业进出口有限公司的“大动作”，据称该公司几乎垄断了包括大红袍在内的岩茶市场。即使是现在，加上前几年的库存，该公司掌控的正岩大红袍也在百分之七八十。

　　而在2009年3月，厦门茶叶进出口有限公司与武夷山市永生岩茶厂等五家茶叶生产厂家签订了共1150吨、总金额为8100万元大红袍的采购协议。该人士认为，大公司的动作给了游资一个信号：炒作大红袍有利可图。

　　2　五成山寨版非传统工艺生产

　　2006年，我国第一批国家级非物质文化遗产名录中，福建武夷山市武夷岩茶（大红袍）制作技艺榜上有名，成为唯一的茶类国家级非物质文化遗产。作为传统手工技艺国家级非物质文化遗产，武夷岩茶（大红袍）传统制作技艺源于明末，成于清初。武夷岩茶（大红袍）制作工艺流程共有10道工序，即采摘、萎凋、做青、双炒双揉、初焙、扬簸晾索及拣剔、复焙、团包和补火等。

　　但邹祯明指出，目前国内市场至少有一半是“山寨版大红袍”，其中一部分并非是岩茶，另外一部分则是没有按照岩茶（大红袍）的制作工艺生产的，这就致使有些质量好的原料被粗加工，在口感上与传统工艺制作的产品有很大差别。邹祯明认为，现在大红袍的市场正处于混乱之中，普通的消费者也分不清楚哪些是正宗的、山寨的大红袍，这次炒作或许能给市场洗牌，让消费者了解到何为真正的大红袍。但他同时强调，大红袍向来是比较贵的茶品，对于普通人而言，不必一味追求高价位，而是要根据自己对大红袍的认知和消费能力去选择适合自己的产品。

　　据了解，“大红袍”是武夷岩茶中品质最优异者。武夷岩茶产于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安东南部，方圆60公里，有36峰、99名岩，岩岩有茶，茶以岩名，岩以茶显，故名岩茶。但实际上，建瓯、建阳一带的茶叶品质也不错，但很多人以为只有武夷山的才是大红袍。