茶叶这种产品有一个特点,那就是产地很重要。只有一定的地理和气候形成的特殊环境,才能够产出相应的茶叶。原则说,离开了那种特定的环境,便很难生产出那样的茶叶。所谓名茶都是这样形成的。
但是,某种名茶一旦成名,它又成为一种茶叶的优良品种,许多地方都会把这种茶叶引种进来。于是,原来在一地成名的茶叶,又会遍地生产。
龙井茶就是一个典型。它的原产地是浙江西湖龙井村附近出产的,因为它出了名,不仅浙江各地都把它引种进来,而且别的省份也引种了龙井茶。所以就出现了龙井村出产的龙井茶和各地出产的龙井茶都称为“龙井茶”的局面。在这种情况下,我们不能只让龙井村的茶叶叫做龙井茶,别的地方出产的龙井茶不叫做龙井茶。怎样区别这样多种(主要是两种)龙井茶呢?那就是强调原产地的不同。为此就要推广原产地保护标志。
原产地保护标志是国际法通用的标志,它也是一种品牌,但它是共用品牌。可以由当地的商会在国家商标局注册,经过一定的批准程序才能使用。
我国的茶叶一定要解决这个问题,才能解决知识产权保护问题。从一定意义上来说,推广原产地保护标志,比企业单独创自己的品牌要容易,也容易取得效果。因为原产地保护标志更容易利用名茶已经有的名声。许多名茶都是以当地的地名命名的。例如“龙井茶”,就是以产地龙井命名的——龙井已经出名了,只是把它恰当地实现品牌化。再例如“君山银针”也是如此。原产地保护标志并不是一家企业专用,可以是当地企业共用,这样打出名气也有了更深厚的基础和实力。
五、重视打造茶乡品牌
茶乡也可以成为一种茶叶的品牌,我们可以把它称为“载体品牌”。茶乡可以是茶叶的生产基地,也可以是茶叶的集散地。例如普洱实质是茶叶的集散地而不是产地。但普洱已经出名。载体品牌和原产地标志不同,原产地一般只是表明一种产品,而载体品牌是标志多种产品。普洱茶,就包括红茶、绿茶、茶砖等等几大类型的多种茶叶。
我国的许多农产品都已经做了这项工作,命名了许多“某某之乡”,茶叶也可以效法。
打造载体品牌,政府可以做更多的工作。地方政府要把它列入自己的工作议程,中央可以确认这种称号的单位,要给予大力的支持。
六、打造新型茶饮料的品牌
茶饮料的出现,是茶业的一次革命,起码是一次革新。它起码呈现了三大优势:一、保持了茶的味道。二、现代包装方便携带和饮用。三、可以以工业化的方式大批量生产。这样的革新,使茶叶这个古来已有的饮料变得更适应现代人的消费。一份市场调查表明,今年夏天,茶饮料已经成为最受欢迎的饮料之一,消费的上升趋势明显。虽然问世的时间不是很长,但现在它已经是仅次于瓶装饮用水、碳酸饮料,排名第三的饮料了。以上海为例,被访问的人表示,他们饮用的品种是,瓶装饮用水占的60%,碳酸饮料占59%,茶饮料占54%。
茶饮料因为品牌比较少,所以出名比较快。最早是“旭日升”冰红茶。后来的是大牌子企业利用自己的大牌子来推出自己的茶饮料。“娃哈哈”茶饮料,“康师傅”茶饮料,利用其契约和实力,拓展得更快。
如何把茶饮料的品牌树立起来,并拓展到国际市场上去,仍然是一个值得研究的课题。但利用茶饮料这种新产品实现茶业的品牌化,无疑是一条重要的途径。
总之,品牌是一个综合性的概念,内涵是综合的,样式也是多样的。我们提倡茶业的品牌化,就是要利用多种品牌,全面实现品牌化,让各种品牌形成合力,推进中国茶业的发展。