“茶百戏”又称分茶、水丹青，是一种能使茶汤纹脉形成物象的古茶艺，其特点就是仅用茶和水不用其他的原料就能在茶汤中显现出文字和图案。陆游在《临安春雨初霁》中描述：“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。”的分茶就是“茶百戏”。

    “茶百戏”始见于唐代，刘禹锡在《西山兰若试茶歌》描述：“骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊。”是关于茶百戏雏形的描述。到了宋代，由于受到皇帝、大臣、文人的推崇把茶百戏做到了极致。宋徽宗不仅撰《大观茶论》论述点茶、分茶，还亲自烹茶赐宴群臣。元代后分茶逐渐衰落，清代后期这朵茶艺奇葩已经失传。武夷山茶业界人士经过20多年系统研究，于2009年恢复再现了中国经典文化——“茶百戏”技艺，填补了艺术表现形式的一项空白。同时，突破了古代仅能用绿茶演示的局限，如今，可以用红茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶等其他茶类演示分茶，表现中国风格的山水花鸟图案和文字，图案保留的时间也从古代的瞬间延长到4至6小时。它的恢复再现，使今人能直观地领略宋代茶文化鼎盛时期的辉煌，对于研究宋代茶文化具有重要的历史价值。“茶百戏”技艺，2010年10月列入武夷山市非物质文化遗产，2012年列入南平市非物质文化遗产，2013年1月获国家发明专利。为弘扬中华传统茶文化，再现宋代的点茶、分茶技艺。为此：建议将武夷山“茶百戏”技艺申报福建省非物质文化遗产。

    一、组建申报工作班子。建议申报工作班子由市政府分管领导、茶业界专家（学者）、传承人、文物专家组成，着手申报工作。

    二、加强申报工作指导。建议省文物部门组织茶业界及文物专家协助武夷山做好“茶百戏”技艺申报文本的起草和审稿工作，确保申报一次性成功。

    三、加大财政经费保障力度。建议省财政下拨专项经费用于“茶百戏”技艺资料的收集、整理、建档、展示、人员培训等工作。地方政府要将非物质文化遗产保护经费列入财政预算，设立专项资金，对做出重大贡献的优秀传承人给予奖励并政策扶持，为传承人提供优惠的传承条件和保障，提高他们的社会地位和荣誉感。

    四、加大宣传，提高知名度。分茶是中华千年历史的经典文化，具有较高的艺术欣赏性。近年来，“茶百戏”技艺先后在福州、厦门、北京、南昌、开封等地的各种大型活动中进行展示和交流活动，并接受中央电视台、湖南卫视、台湾东森电视、中天电视和新华社每日电讯、香港文汇报等许多新闻媒体采访报道，深受欢迎。但 “茶百戏”的知晓率国内还不到千分之一。为此：要通过广播、电视讲座、报刊以及文化科技下乡、广场和社区文化、节庆文化活动等方式，展示具有一千多年历史的“茶百戏”技艺，让世人知道中国有这一神奇的文化。