http://www.ftchinese.com/story.php?storyid=001021818&page=1

    早闻福建武夷山，奇秀甲于东南，群峰相连，峡谷纵横，九曲溪流萦回其间，乃世界自然和文化双遗产地，更是红茶和乌龙茶的发源地。武夷岩茶中最珍贵、也神奇的品种——大红袍，其制作工艺及习俗，亦被评定为国家非物质文化遗产。因为喜欢上“清味通宵在，余香隔座闻”（李虚已《建茶呈使君学士》），“天与君子性”，“可爱不可慢”，“骨清肉腻和且正”，“啜过使知真味永”（苏轼《和钱安道寄惠建茶》）的岩茶之故，对武夷山自然产生了向往之情。

探访武夷山大红袍“牛”人

    电视剧《乔家大院》的热播，观众们也跟着那位了不起的晋商乔致庸，到了武夷山，也对武夷山岩茶有了个初步印象。据说，立即就有头脑灵活者，将访茶一项纳入了武夷山旅游的项目，并做为主打，据说收效甚佳。

    不过，跟着旅行团做蜻蜓点水式的到此一游，我没兴趣；做背包客手持功略边走边探，也煞是辛苦，况且时间不够充裕，也根本享受不到背包客独有的悠闲。最理想的，莫过于有个熟识当地文化的向导，陪同前往，将行程安排妥当，并充当解说员。根据我的经验，这样的机会，不是没有，却必然可遇不可求。

    所以，当茶友林老板说，想在5月初武夷山采茶制茶的时节，组织一班茶友们来一次访茶之旅时，便立即附议，并交代届时要算上自己这一份。

    何故如此积极？皆因林老板虽系福州人，毕业于厦门大学国际贸易专业，却曾在武夷山居住三年，熟悉那里的山山水水，更熟悉武夷山岩茶。他与国家大红袍制作工艺传承人，武夷山德高望重的老一辈茶人陈德华老人私交甚厚，可带我们去探访这位武夷山的大“牛”人，一窥大红袍的制作过程。

清新的茶叶之乡

    一番准备，5月中成行。看来忙人居多，最后一行仅四人：林老板、年轻却精于茶和红酒品评的小顾、摄影师小猫和我。这个小团体的共通之处，就是爱茶，并且不同程度地爱喝武夷岩茶。

    从上海到武夷山的火车，只有两趟，一趟是中午出发，一趟傍晚出发，抵达的时间，分别是晚上11点多和第二天凌晨4点。我们自然选乘了中午出发的那趟车。

    那时“5.12”刚过，火车行至江西境内上饶站时，见对面停着一列军列，载有各种汽车装备，还有士兵从窗口探出头来，跟我们这边对望。想是被派往地震灾区赈灾的士兵了。

    夜半时分抵达武夷山站，打了的士去往市郊的桃园酒店。一路上车窗大开，呼吸到的空气，跟半日前的上海，有着明显的不同。新鲜，而且带着一股子清甜。抬头望天，久违了的星光灿烂。

    安顿下来，方觉饥肠辘辘。好在酒店附近的排挡尚未打烊，没想到此地的口味既咸又辣，不像福建菜反倒接近江西菜的口味。

    次日一早，林老板带我们从酒店出发，笃笃定定地步行一小段路，就到了陈德华老人家中。一路上，这才发现，有许多小楼的楼顶，都竖着茶叶作坊的招牌，果然是来到了茶叶之乡。