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从连战到连横的武夷茶情


发布日期:[08-03-06 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶业公司]


  二00五年底,国民党名誉主席连战访问福建时侯,与福建省委书记卢展工谈海峡两岸农业合作,说福建的茶叶发展前景很好,两岸可以在这方面携手一起赚外国人的钱。其间还特别提到武夷岩茶,这是有出处的。
  连战的爷爷连横(1878~1936),字雅堂,台湾台南人。少好读书,稍长即搜集台湾人民反割斗争史料,富有爱国思想。民国初,入清史馆,后返台潜心著书,致力研究台湾史。撰有《台湾通史》、《台湾语典》、《台湾考释》、《大陆诗草》。他一生嗜茶,对武夷岩茶颇有研究,在《雅堂先生文集》中记道:“台人品茶,与中土异,而与漳、泉、潮相同;盖台多三州人,故嗜好相似。茗必武夷,壶必孟臣,杯必若琛,三者品茗之要,非此不足自豪,且不足待客。”。书中还悉述武夷茶品,“武夷之茗,厥种数十,各以岩名。上者每斤一、二十金,中者亦五、六金。”也谈到安溪茶“安溪之茶曰铁观音,亦称上品,然性较寒冷,不可常饮。若合武夷茶泡之,可提其味。”可见连横的茶道造诣。而且连横还精通善别茶具,对紫砂壶、品茗杯、品茶用水极有精到。他说:“一杯为品,二杯为饮,三杯止渴。若玉川(卢仝)之七碗风生,真莽夫也。余性嗜茶而远酒,以茶可养神而酒能乱性。饭后唾余,非此不恰,大有上奏天帝庭,摘去酒星换茶星之概。”
  其实,不但台湾人喝武夷茶,就连台湾茶最早也是从武夷山传去的。有史料可查的是1810年,即清嘉庆十五年,有福建人柯朝氏以武夷茶种播种于台北县磔鱼坑地区(现台北县瑞芳镇),当地有茶歌:“柯朝带茶来台湾,昔时种茶头一番,沪尾地区种满满,对面文山才再传。”这就是现今冻顶乌龙茶的由来。所以,武夷山作为乌龙茶的发源地,于雍正年间传到安溪,于嘉庆年间传到台湾,在抗日战争之前行销英美俄,及东南亚,以至于许多品茶有道的人,非武夷茶不饮。
  作为连横的后代,受家传的影响,不忘桑梓,提出两岸可在茶产业方面合作也是情理之中的话题。随着大陆与台湾不断在各个方面的交流与合作,连战先生所提议愿景的实现亦是指日可待的。


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