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倒春寒冻伤开化茶
■文/徐元昌
3月24日下午，在开化龙顶名茶市场的一间店里，炒了24年茶叶的诸葛师傅给记者泡了一杯产自苏庄的龙顶早茶。
诸葛师傅说，自己店里没有外地茶，不好让记者作比较。“但我们内行人一看就清楚。外地产的茶叶一是个头比较大；二是没香气，一股青草味；三是不经泡。 再则，这种茶叶价格比正宗的龙顶要便宜得多。”他说，外地产的茶叶比开化本地 产的颜色要好看，“因为正宗的开化龙顶制作工序要多，所以看上去要黄一点。”
“现在市场上的茶叶有多少是本地产的，不好说。但是，整个衢州市市面上供 应的早茶大部分都是从名茶市场出去的。”
在市场过道上，记者撮起一小把茶叶放于掌心，果真如诸葛师傅所说的，个头 大，颜色很绿，闻起来茶香中还带有一股青味。其它的茶贩子面前摆的茶叶，情形 也差不多。
从几位知情的茶商口中得知，外地产的茶叶充当开化龙顶来销售的现状，在市 场内已是半公开的秘密了，他们给这些外地产的茶叶起了一个名号，叫“外入茶” 。只是讲到这批“外入茶”现在所占市场比例时各说不一。
那么这些茶叶到底产自何方呢？一位不愿透露姓名的茶商说：“福建、江西、四川的都有，浙江省的遂昌、松阳、磐安等县的也有。”他说，“开化龙顶”近几 年来名声在外，而这段时间因天气的影响，本地产的早茶上市数量不多，形成市场 空挡，茶叶价格就上来了。而这批“外入茶”因为原产地的气候适宜，产量较大， 它们在本地的价格却不高，所以就瞄准了开化龙顶市场。因此，今年“龙顶”产量 虽有所减少，但市场上的“龙顶”供应量并未下降。
开化龙顶名茶协会办公室一位姓余的工作人员说，今年低于12摄氏度的低温多 雨天气有20多天，对茶叶的萌芽出生率和采摘都带来不利的影响，产量不容乐观， 反映在市场上比往年总体要低三成左右。
“我们想尽办法要加大品牌的保护力度。”开化龙顶名茶协会秘书长余建华说，他们今年将申报“原产地域产品保护”来应对外来茶叶充斥龙顶的现状，并实施 开展质量举报制度，加强市场巡查，“一旦发现假冒现象，将依法严查。”
来源: 衢州日报
2004年3月30日
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