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川茶入市"乔装"龙井
克隆炒法打时间差暴利超过3倍
■文/首席记者罗剑华
晨报讯3月刚到，本市部分茶叶市场已经有新茶上市的消息传来。然而，今年最早的浙江龙井上周刚刚采摘于千岛湖地区，上海市场却已经出现一批打着“特级龙井”、“开化龙顶”等品牌的新茶高价入市。记者暗访得知，这类所谓的浙江新茶绝大多数产自四川，属于“作假”品种，其暴利至少在3倍以上。
在本市北部的一家大型茶叶批发市场，记者看到了不少摊位上都在推销2004年的明前新茶，其中，零售每500克标价在600元至1200元之间的“特级新龙井”最为常见。这种“特级新龙井”的茶色翠绿，而且茶叶油色光润，扁平的叶芽外形也基本符合优质龙井茶的标准，近闻有类似嫩竹的清香。茶叶摊主竭力推荐称，这是今年杭州上市的第一批正宗龙井，进入上海市场的量非常少，只有个别非常有门路的收购者才能弄得到，所以价格不能商量，即便按批发价零售，每500克单价也不能少于400元。记者还看到了浙江的另一种知名绿茶———“开化龙顶”，同样声称是2004年的明前茶，“开化龙顶”的标价一般在400元左右。但让记者奇怪的是，虽然“龙井”和“龙顶”的炒制方式不同，但两种茶叶的颜色、香气却有着惊人的类似。
现在怎么可能有正宗的浙江茶上市？经过记者的多方询问，总算有一名摊主愿意说出其中奥秘：“今年的天气不好，浙江的春茶要比往年至少晚一周上市，进入批发市场的时间估计要在3月15日以后，而且量也不会很大。现在市面上的新茶基本上都是云南、贵州、四川的，特别是四川的绿茶，因为当地气候较浙江温暖，春茶上市较早，而且品质还算不错，近几年产地有人专门用类似龙井的炒制手法加工四川茶叶，将它加工成外形酷似龙井的绿茶提前上市，冒充成浙江龙井牟取暴利。”
据悉，四川的明前绿茶目前主要有“竹叶青”、“银针”、“蒙顶甘露”等品种，零售价格通常在每500克350元左右，而用同样的原料茶叶用龙井的炒制方法加工上市，就可标价1000元左右。由于目前真正的浙江龙井还没有上市，而四川的明前茶本身的香气、茶色都还不错，如果不是真正的内行就根本分辨不出其中的区别。据摊主介绍，有一些不算太黑心的卖茶人会在这类“龙井”的产地上注明四川，其实就是为自己留了个退路。
上海大统路茶叶批发市场的负责人介绍，今年真正最早的浙江龙井是上周采摘于千岛湖地区的嫩叶，而且产地批发价高达每500克2500元，几乎不可能进入普通消费领域。温州“乌牛早龙井”可能是今春最早大规模上市的正宗浙江龙井，时间估计是下周。而品质较好的杭州龙井还要再等20天才能“出山”。
来源: 新闻晨报
2004年3月13日
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