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水调歌头·咏茶
宋· 白玉蟾
二月一番雨，昨夜一声雷。 枪旗争展，建溪春色占先魁。 采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，炼作紫金堆。 碾破香无限，飞起绿尘埃。 汲新泉，烹活火，试将来； 放下兔毫瓯子，滋味舌头回。 唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。 两腋清风起，我欲上蓬莱。
注：白玉蟾(1131一?)，字白叟，又字如晦，号琼王官，闽清人。曾在武夷山修行多年。嘉定间(1208～1224)。被召入京说法，深得皇帝称许，馆于太乙宫，一日不知所往，诏封为紫清真人。有道教著作《道德宝章》、《琼琯白先生玉隆集》，诗文《琼琯白玉蟾武夷集》8卷。本文选自《中国名茶志》345页。
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