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武夷奇兰


发布日期:[08-03-22 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶业公司]


   认识奇兰茶,源于一首关于平和白芽奇兰的电视歌曲。那是一种非常独特的,南音味很浓的曲调,很自然地就吸引了我的注意。一看内容,居然是赞美某种茶叶的,顿时跌了眼镜。说实话,在我的记忆中,平和似乎从未有过好茶的,什么白芽奇兰,广告呗。
    前年到武夷山御茶园购大红袍,顺便到茶厅喝茶。不期然遇见前武夷山茶叶局局长黄镇国,原来他已退休,到御茶园当茶师了。黄先生见我们来,从自已口袋里掏出一只黄牛皮纸信封装着的茶叶,吩咐茶艺小姐冲泡。一水茵蕴,便有奇香扑鼻,透彻肺腑。令我大为吃惊。这是什么茶?以前可是从未喝过的。细细啜饮,发现此茶不仅香气馥郁,水也极醇,回甘庶几赶得上我喝过的上品肉桂了。于是便问,黄先生不无得意地说:这是奇兰。
    我感到十分奇怪,不是平和才有奇兰吗?黄先生说,平和有,武夷山也有。是这两年引进的新品种。原来如此。因为感觉很好,于是便向黄先生购500克,200元。回家后,请一些茶友共品,都说不错。香好,水也好。
    去年到武夷山,便想再找黄先生购此茶。因为先到北斗茶研所购肉桂,与陈德华老先生的儿子陈起谈起奇兰来,他便说这里也有,并当场冲了一泡。一闻那个沉郁的兰花香气,我便乐了,正是这个茶!陈起见我对此茶感兴趣,十分慷慨地送了4罐,每罐150克。但是他也实话实说,奇兰虽香,水实比不上肉桂。我回家后,将从他处购的肉桂与奇兰比较了一番,果然如此。我按三分之一置茶,正岩肉桂五水犹醇,而奇兰则已淡然。两者的还一个区别是,肉桂入口微涩,回甘更烈。而奇兰逊之。尽管如此,我还很喜欢奇兰的那股奇香。我觉得,也许这是武夷岩茶中香最好的了。
    因为喝了武夷奇兰,无意中就对平和的白芽奇兰多看一眼。数月前到福州,在省政府大门附近见到一家大字招牌的白芽奇兰专卖店。踱进去看看。茶小姐热情欢迎,冲了一泡特级奇兰,标价100克100元。令我惊讶的是,此店中的白牙奇兰,全是包揉型的。而武夷奇兰则是条索型,外观粗壮,色泽油黑光亮。品饮起来,无论香与水,都与武夷奇兰有很大差别。我的感觉是,白芽奇兰的香型类似铁观音,汤色也一如铁观音的淡黄,入口微涩,回甘较慢,且水底有细沫沉淀。据茶小姐解释,这细沫是白芽奇兰特有的。
    我不知此店虽号专卖店,所卖是否正宗白芽奇兰。我也未到过平和,不知此店的特级是否真特级。若果真如此,只能一声叹息。离店时因不好拂了小姐的热情,花50元购50克,到今还扔在家中未喝。依旧是喝我的武夷奇兰。


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