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好事成双


发布日期:[08-03-16 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶业公司]


来源:长沙晚报
  水仙开了,心里清淡,清淡得不想做事,就喝茶。喝着名“水仙”的武夷岩茶。水仙岩茶与水仙花完全是两码事,但在水仙花下喝水仙岩茶,觉得好事成双,美滋滋的。这水仙岩茶是我前不久从武夷山茶人刘先生那里买的,我当初想要个半斤,他说来三两吧,每个人有不同的茶缘,不妨先试试。

  水仙花清淡,水仙岩茶却浓郁,两个放在一起,像一会儿听古琴,一会儿闻羯鼓,心情大起大落,颇有戏剧性。

  水仙岩茶是武夷岩茶中的一种,武夷岩茶为乌龙茶类,属半发酵青茶,我很喜欢看它的汤色,我更喜欢它的品种名,都很好玩,我抄了一些:大红袍,白鸡冠,铁罗汉,水金龟……我要给它们编一出京剧:大红袍是老生,白鸡冠是小生,铁罗汉是花脸,这三人义结金兰,称兄道弟,对了,还得弄几个女人来戏里,无女不成戏,兰贵人怎样?老茶婆怎样?兰贵人和老茶婆也是武夷岩茶的品种,兰贵人是花旦,老茶婆是老旦,行当差不多全了,可以往下走了,白鸡冠爱上兰贵人,不料水金龟作怪,水金龟是丑角,于是一场恶战,欲知后事如何,请听下回分解。但没下回了。

  我在不知道水仙岩茶的来历之前,先以为它有水仙花香,嗅了半天没嗅出,看叶底,见它叶片柔软舒长,自作聪明地以为它像水仙花柔软舒长的叶子,就认定这是水仙岩茶的来历。闹笑话了。后来才知道它的故事,水仙岩茶原产于祝仙洞,清道光年间有泉州苏姓者途经那里,看见一棵树,叶片粗长,就采了点回去,试着制茶,想不到竟有天然花香,就命名为“祝仙”,由于当地“祝”“水”同音,天长日久,就成了水仙。

  我无意带动了桌上的水仙花,一阵花香脱衣而来,似乎要与茶气翩翩对舞。

  我已经喝了七泡,水仙岩茶还有些余音绕梁。我嗅着杯子,它隐隐地带着兰花香。有人告诉我,水仙带兰花底,就是不错的岩茶了。

  那天刘先生请我们喝老枞水仙,茶树树龄在一百七八十年,是他家的,他家几辈人都种茶。我喝到了青苔香,据说这就是老枞水仙是不是老枞水仙的一个标志。老枞水仙的树干上会长满青苔,苍绿的精灵,墨绿的精灵,在茶园、在山中,身如阅世老禅师。

  老枞水仙在他们那里已经不多,因为二十世纪七十年代(喝武夷岩茶)流行喝肉桂,茶园就这么大,许多茶农都砍了老枞水仙种肉桂。想不到现在流行喝老枞水仙了。

  正喝着呢,刘先生的妻子月环进门,她说喝老枞水仙啦。

  她问我喝没喝到另一种香。

  其实我刚开始喝到的并不是青苔香,我也不懂青苔香。记得我喝老枞水仙第一口的时候,我先感到的一种香是如此熟悉,却就是说不出来。喝茶的时候,经常会碰到这种情况。她告诉我,是粽子叶香。对了,就是粽子叶香。她又告诉我,大红袍的正宗茶香也是粽子叶香。

  一直到第二天早晨,我嘴里都恍如粽子叶香了。

  作者:车前子


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