记:在交易形式上呢?
吴:从趋势看,许多小的茶叶批发市场将由单一的摊位式交易形式向“摊位式、特色商店、专业街相结合的形式”转变,形成“专业城、专业街、专营店、大众摊”的模式;其次,许多小茶叶市场将由单一的摊位式向现代经销制、配送制、代理制及与厂商结成联盟,通过总代理、总经销商获得企业的支持。记:一些什么样的机构会出现?
吴:培育中介机构进入茶叶批发市场。如茶叶交易中介机构(如茶叶经纪人等)、冷藏保鲜中介机构、运输中介机构,以为生产者、经营者、消费者提供服务,形成市场+基地+厂商或农户的产业化链条。培育一级、二级茶叶批发商进入市场。
做法全国市场要联动
记:在你看来,当前茶业的发展外部环境如何?
吴:当前,我国茶业发展迎来历史最好的发展时期,茶叶生产和消费同步增长,而且市场热点不断,为茶叶批发市场发展注入新的活力,特别是近几年安溪铁观音、云南普洱茶和茶具市场快速发展,给市场不断带来新的商户,促进茶叶批发市场的快速发展。
记:目前,大家比较关心QS对茶叶市场的影响。
吴:从2007年开始,国家正式在茶叶行业全面开展QS认证工作,全国有部分省份开始对市场进行QS论证相关抽查与监督工作。但由于我国的大部分茶叶市场都存在着不少经营户规模小、实力弱的夫妻店,通过QS认证十分艰难。如何让商户都是合理合法迈过这一难关,我们一方面及时交流个别先行市场在QS认证方面的经验,一方面与企业一起设立专题调查研究,并把研究的情况及时上报国家有关部门,以寻求妥善、科学的解决办法。
记:全国各市场间要如何互动呢?
吴:安溪连续做了几年的铁观音神州行活动和前两年普洱茶的推介活动是一个非常好的经验积累。同时,根据全国茶区的推介需求,我们将与产茶区政府一起在全国各地重点茶叶市场开展巡回推介活动,并在全国开展市场间的茶事互动活动,通过茶叶批发市场这一平台,可以迅速地把全国各地名优茶及时推介给消费者。
另一个就是明年,我们协会计划将编写《全国茶叶批发市场采购手册》。全国的茶叶市场各自的档案都较完善,现在我们将汇总,这对指导各个市场的商贸很重要,也有很多市场提议要早点做出来。