人体的辐射损伤,主要是由于质子束.x射线或y射线树等所引起的.茶叶中含有多种抗辐射有效成份.茶多酚是茶叶具有抗辐射作用的主体物质,它主要生理功效相当于维生素p的作用.实验表明.类维生素p物质的表儿茶素,表儿茶素没食子酸酯都具有显著抗放射效果,它们有助于有机体大量吸收维生素c,减低甲状腺机能的抗进,改善造血功能,增强微血管壁的韧性.这些作用对防治放射性损伤,都是很重要的,尤其是当茶多酚一类维生素p物质与维生素c协同作用时,有明显的抗出血效应.茶多酚中儿茶素能防止肾上腺素的氧化,使增强微血管壁作用持久.因此,茶多酚物质在抗辐射中表现出有利于放射线物质迅速排出体外.抑菌抗炎.抗内出血.提高白血球总数.增强机体抵抗力等多种功能.据日本学者调查,在1945年8月广岛原子弹爆炸的受害者中,凡是有长期饮茶习惯的人,放射病一般较轻,存活率高.因此,人们称茶叶为"原子时代的饮料"。